完美体育·(中国)官方网站讯（岷县市场监督管理局 严欣） 为有效做好疫情防控和食品安全工作，近日，甘肃岷县西寨镇市场监督管理所“四措并举”对辖区各重点产品、重点场所进行食品安全大检查。截至目前，共出动执法人员92人次，检查各类食品经营单位38家，其中肉类和水产经营单位6户、餐饮服务单位31户、学校食堂1所。

甘肃岷县西寨镇市场监督管理所“四措并举”对辖区各重点产品、重点场所进行食品安全大检查

压实主体责任

通过集体约谈、送教上门的方式，督促辖区各类食品经营单位负责人严格履行食品安全主体责任，严格落实索证索票、进货查验等相关要求。确保食品安全责任到位、人员到位、经营到位、管理到位，切实把好食品原材料准入关卡，筑牢食品安全追溯体系，共同构建起联防联控、群防群控的严密防线。

细化监管重点

检查以生鲜、猪羊牛肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品、水产品的农贸市场、超市及餐饮服务单位等生产经营单位为重点场所，要求各食品经营单位严格落实进货查验、索证索票制度，严禁使用和销售未经检疫、检疫不合格或来源不明动物及其制品。同时，要加强日常管理，明码标价、诚信经营，认真做好保供稳价、消毒清洁等工作。

广泛开展宣传

围绕辖区农贸市场、超市、餐饮服务单位等三大重点领域，通过微信工作群、电话告知、上门宣教等多种途径，向食品经营户及时传递相关法律法规和时事政策，要求其结合实际情况，慎重选择进货渠道。号召各餐饮服务单位全面推进文明餐桌行动，广泛使用“公筷公勺公夹”，积极推行集体聚餐分餐制。同时，引导消费者合理选择与科学购买食品，最大限度降低食品安全风险，并鼓励消费者积极参与食品生产经营违法行为治理，共同维护合法权益。

狠抓整改落实

针对检查发现的部分食品经营单位索证索票不齐全、留样记录不完整、消毒措施不得当等情况，执法人员现场进行规范指导，并责令立即整改。同时，督促各食品经营单位围绕食品安全管理制度落实、生产过程管控、诚信经营等情况开展食品安全自查，及时按要求进行规范和整改，确保自查工作落到实处，整改工作取得实效。