完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野）今年以来，吉林省市场监管厅按照“四个最严”总体要求，坚持把校园食品安全作为监管工作的重中之重，多措并举强化校园食品安全监管，确保广大师生的校园饮食安全。

进一步落实校园食品安全主体责任。2021年春、秋季学期，吉林省市场监管厅联合教育部门联合部署开展校园食品安全监督管理工作。春秋季开学前，利用视频系统对学校领导和食品安全管理人员就如何落实主体责任开展行政约谈，夯实了校长（园长）食品安全第一责任人的责任。抓好“培训年”工作落实，利用网络直播等方式组织了3期培训班，以“餐饮经营中如何避免食品安全风险”“诺如病毒传染”的预防、《餐饮服务食品安全操作规范》等为主要内容，培训学校食堂负责人、集体用餐配送单位及校园周边餐饮服务提供者及从业人员17.5万人次，进一步提高了餐饮服务管理人员和从业人员的主体责任意识。督促学校食堂和为学校供餐的集体用餐配送单位定期开展食品安全自查,及时整改发现的问题隐患并形成自查报告。目前吉林省共有35家学校食堂和15家集体用餐配送单位建立了HACCP或ISO22000管理体系。

进一步强化校园食品安全管理责任。开展暗查暗访，吉林省市场监管厅与教育部门联合，对全省校园落实食品安全主体责任及属地监管部门监管责任落实情况进行暗查暗访。暗查暗访做到“四个全覆盖”，督促校园食品安全主体责任落实。截止目前，共检查学校及为学校供餐的单位11104户次，下达整改通知书453份,罚没27.1万元。开展专项整治，以校园周边小食杂店、小餐饮、小摊点及小作坊作为重点场所，以“五毛食品”、辣条、散装食品以及现场制售食品作为重点品种，严厉打击无证经营、销售或使用超过保质期食品、使用违法添加化学物质或者使用回收食品作为食品原料等违法行为。专项整治期间，共出动执法人员4520人次，检查校园周边食品经营者1230户次，责令立即整改问题156处。

进一步推进校园食品安全社会共治。持续推进学校食堂“明厨亮灶”和“互联网+明厨亮灶”升级改造。投入资金为全省283所学校免费建设了“互联网+明厨亮灶”放心厨房。将“互联网+明厨亮灶”建设纳入对各地政府绩效考核指标，进一步推动工作落实；指导新建学校（幼儿园）规划 “互联网+明厨亮灶”建设。目前，全省学校食堂完成“明厨亮灶”改造5437户，“明厨亮灶”实施率达到100%。学校食堂完成“互联网+明厨亮灶”建设2515户，实施改造率达46%。

加强校园食品安全宣传。开展食品安全宣传周活动。深入校园开展食品安全宣讲，发放宣传材料15万余份。开展网络食品安全培训。组织全省学校（幼儿园）食堂参加网络食品安全培训及考试，全省共5049家学校（幼儿园）食堂共参加考试从业人员50530人次，考试通过率达99.2%。实现全省学校（幼儿园）食堂网络食品安全培训“全覆盖”。建立长效机制制止餐饮浪费行为。制定出台《倡导节约反对浪费的具体措施》和《餐饮业厉行节约反对浪费指南》，将反对食品浪费工作纳入校园食品安全宣传内容，在学校营造浪费可耻，节约为荣的良好氛围。

下一步，吉林省市场监管厅将坚持问题导向。督促整改以往监督检查所发现的突出问题，对重视不够、问题严重、整改不力的学校通报当地市场监管和教育部门，并跟踪问效，对发现的违法违规行为，依法严肃处理，对未取得食品经营许可证的学校食堂及为学生供餐的食品经营单位，一律停止供餐。纳入绩效考核。继续将学校“互联网+明厨亮灶”建设纳入对各地方政府绩效考核指标，进一步推动各地学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，力争2021年底学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设达到50%以上。建立长效机制。与教育等部门建立工作机制，部门互动、密切配合，强化校园食品安全工作，确保广大师生饮食安全。