完美体育·(中国)官方网站讯（吉安县市场监督管理局 韩毅中 余小毛） 为进一步强化校园食品安全过程管理，压紧压实主体责任，近日，吉安县食安办组织县市场监管、教体、卫健、公安、综合执法等部门联合开展执法监督检查，努力保障全县广大师生“舌尖上的安全”。
一是加强集体配餐单位监管。对工作人员、食品及食品原材料出入口，食品的贮存、化冻、切配、烹调、分装、配送等各个环节实施全过程24小时无死角监控，确保食品加工各个环节始终符合食品安全规范。
二是坚持全过程规范监管。强化从业人员培训管理，严格遵守“十不准”，统一服装，制定岗位操作规程，定人、定岗、定责，做好食品采购管理、严格库房贮存管理、规范加工操作，严格场所、设施设备、餐饮具的清洗消毒、食品留样的管理。
三是建立监管长效机制。联合教体局加大对各食品有限公司的常态化监管，开展全县代餐机构排查，摸清底数，依据《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务通用卫生规范》，对全县校园周边代餐机构做到清退一批、整改一批、提升一批，确保食品安全。
四是全面排查食品安全隐患。定期组织开展校园及周边食品安全大检查，对学校食堂、集体配餐单位、校园食材配送单位开展全覆盖食品安全风险隐患排查，及时堵塞食品安全管理漏洞，消除安全隐患。
下一步，吉安县将坚决扛起食品安全监管责任，不断筑牢食品安全防线，努力提高学校食品安全管理水平。
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