完美体育·(中国)官方网站讯（记者程伯全） 为了更好推动金川县中高海拔地区校园食品安全走深走实，强化学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全，近日，金川县市场监督管理局邀请四川旅游学院食品安全专家深入金川县，通过实地考察和座谈交流等方式对校园食品营养与安全工作进行专题调研。
会议现场 图片来源：金川县市场监督管理局
考察中，专家组深入金川县中学校、阿科里小学食堂，先后了解学校食堂的运营管理状况，包括但不限于食品采购、加工制作、储存销售等各个环节，查阅了学校食堂的食品安全档案，检查了食堂卫生状况、从业人员资质、食品安全制度执行情况、是否定期对从业人员进行食品安全培训、是否存在过期及变质食品等内容，评估了食堂提供的菜品是否符合营养学要求，是否提供多样化、均衡化的餐饮选择以满足不同年龄段学生的成长需求。
监管现场 图片来源：金川县市场监督管理局
座谈会上，专家组指出，要建立风险评估和预警机制，要在产品质量上下功夫，把好供应商准入关，对供应商的资质、信誉、生产能力等进行全面评估，明确食品的质量标准、检验方法等，督促供应商按照约定的标准进行生产和供应，及时发现和处理潜在的安全风险，对供应链进行全程监控，做到过程可控、问题可查、源头可溯，确保广大师生吃得放心、吃得安心。
据悉，本次调研为金川县学校食堂的管理水平和服务质量的提升提供了有力支持，进一步促进了学校食堂规范化、标准化运营。接下来，金川县市场监管局将持续加强对学校食堂食品安全的监管，确保学校食堂始终在合规、优质、健康的轨道上运行。
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