完美体育·(中国)官方网站讯（记者程伯全） 近日，记者从成都市新都区市场监管局了解到，为进一步提升校园食堂餐饮服务食品安全水平，有效防范群体性食品安全事件发生，今年4月份以来，成都市新都区市场监管局按街道对辖区内300余所学校食堂食品安全管理人员及从业人员开展食品安全知识培训。
培训会现场 图片来源：新都区市场监管局
据悉，该局参照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省中小学校食堂建设和管理服务规范》等文件要求，结合新都区学校食堂食品安全专项整治活动及新都区2023年餐饮食品安全风险诊断项目中发现的问题，从专业知识和实践经验两方面入手，深入浅出地讲解了学校食堂原辅料采购及贮存、加工操作、食品留样、餐饮器具清洗消毒、进货查验等关键环节的风险防控知识，帮助学校食品安全管理人员及从业人员更加深入地理解食品安全风险，更好地对存在的问题进行整改。
培训会现场 图片来源：新都区市场监管局
下一步，成都市新都区市场监管局将不定期开展校园食堂安全知识培训，切实提升学校食品安全管理人员及从业工作人员综合素质，为营造安全、健康的校园饮食环境奠定坚实的基础，为广大师生的身体健康撑起坚实的“保护伞”。
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