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攀枝花市盐边县实施“三个一”工程 打造食安新名片

2021-11-10 10:49来源:攀枝花市市场监督管理局编辑:梁军昌

完美体育·(中国)官方网站讯(梁军昌)2021年以来,攀枝花市盐边县聚焦市委、市政府建设现代化区域中心城市的部署要求,以提升全域食品安全治理水平为目标,出台《盐边县食品安全提质增效攻坚工作方案》,实施“三个一”工程,积极探索食品安全治理新途径、新模式,全力打造食安新名片。

组建“一支队伍”,培育食品安全监管“新动能”。建成由县、乡镇、村(社区)组成的食品安全监管“三级网格”,兜住民生“底线”。按照“五定”(定区域、定对象、定职责、定人员、定奖惩)要求,明确工作职责,打通食品安全监管“最后一公里”。建立“一账一图一手册六制度”(监管对象台账,制定网格责任图,编制政务手册,建立健全协作配合、培训教育、信息互通、督查考核、责任追究、AB角互补制度)工作机制,实现食品安全“三化”管理(程序化、痕迹化、常态化)。截至目前,全县597名网格员检查食品生产经营单位1.2万余家次,发放科普宣传资料1万余份,对发现的100余项问题隐患进行整改。

制定“一套标准”,筑牢重大活动保障“新屏障”。在全市率先出台大活动餐饮服务食品安全保障规范,圆满完成第五届中国康养产业发展论坛、2021年全国女子及青年女子垒球锦标赛、四川省康养技能大赛暨川渝康养技能人才交流活动、四川省乡村振兴现场会等12场重大活动保障任务。一是健全组织机构。成立以局主要负责人为组长的工作机构,制定保障方案,明确保障任务,规范保障程序。二是排查风险隐患。对重点区域、重点环节、重点监管点,开展隐患排查;对接待单位的食品原料采购、索证索票、进货验收制度等情况进行全面排查,及时发现和整改存在的食品安全问题。三是压实主体责任。签订《重大活动食品药品安全承诺书》,开展从业人员培训,落实主体责任。四是配强保障人员。选派2名及以上具有高度政治责任心和严谨工作作风、熟练掌握操作规范的执法人员执行保障任务。五是强化应急处置。制定重大活动餐饮服务食品安全事故应急预案,有效预防食品安全事故的发生。

推出“一批名菜名店”,打造区域公用品牌“新标杆”。围绕“滋味盐边”品牌战略目标,推出一批餐饮名菜名店,推进“盐边菜”品牌向“滋味盐边”品牌的华丽升级。一是成立由地方政府主要负责人挂帅的评选工作领导小组,每年拨款500万元的奖补资金推进此项工作。二是组织美食专家、烹饪专家等对盐边菜开展现场调研3次,挖掘名菜故事;委托烹饪专家、美食专家开展菜品制作辅导2次,打造“盐边羊肉米线”“盐边泡菜鱼”“三源豆生”等一批盐边特色名菜。三是按照食品安全法及操作规范要求,进行现场评审,目前5家餐饮店和2家小吃店被评为第一批餐饮名店。三是开展“寻味盐边”“匠心独韵”“美味相传”等系列采访传播活动,组织餐饮名店企业加入美团、大众点评等平台,加强宣传推广。