完美体育·(中国)官方网站讯（王春霞 陈迪 记者程伯全）随着经营户陆续恢复营业，四川省江安县城区内大部分食品生产经营者因歇业存在库存积压、食品原材料过期变质等一系列食品安全隐患。近日，江安县城区监管所开展了以食品经营单位、餐饮服务单位、食品小作坊为重点的大清查大排查专项检查工作。
检查工作现场
检查中，执法人员主要检查经营单位的证照是否在有效期内；从业人员健康证是否有效，索证索票是否齐全，经营场所卫生情况是否良好，是否提前清理过期、变质食品；是否落实疫情防控措施等情况。
检查工作现场
同时，执法人员边检查边宣传张贴《关于严禁非法添加和滥用食品添加剂的重要提示》，并督促各类食品生产经营者在开门营业的同时，务必落实食品生产经营主体责任，要做好人员健康管理，加工经营场所、用具等清洁消杀，清理过期、变质食品及食品原料，不得销售野生动物及制品；严格按照操作规范要求加工制作、销售食品，做到烧熟煮透，生熟分开，防止交叉污染；并严格按要求落实进货查验和记录制度，餐厨废弃物规范处理并做好台账记录。通过此次检查，进一步规范了市场秩序，有效排除了食品安全隐患，食品生产经营者正有序恢复营业。
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