近日，位于深圳市深汕特别合作区（简称“深汕合作区”）的凤河饭店收到了该区首张通过远程视频核查的食品经营许可证。原本至少需要8个工作日的流程，如今只需要4个工作日。

为切实保障深汕合作区辖区群众“舌尖上的安全”，今年以来，深圳市市场监督管理局深汕局相继推出了证前服务、视频核查等举措，不断夯实食品安全防线，全力看好深汕群众的“菜篮子”“餐桌子”。

证前服务+视频核查 群众办事少跑腿

为方便群众办事，市市场监管局深汕局创新工作方式，利用“互联网+行政许可”优势，在深汕合作区试行食品经营许可远程视频核查。饭店经营者在提交食品经营许可申请后，只需要拍摄食品加工处理场所视频，并上传至手机APP进行在线核查，无需等待执法人员上门，即可完成现场核查，大大降低了经营者的核查成本。

同时，该局还推出“证前服务”，让指导服务比现场审查“先进门”，在群众准备办理食品经营许可证之前，就对图纸进行预审，随后实地指导场地布局，以实现“群众少跑腿，许可一次过”的目标。截至7月15日，该局已累计开展企事业单位食堂、重点商区食品经营单位“证前服务”68家次。

创新“解题思路” 聚焦群众“急难愁盼”

日前，位于鹅埠镇的永成重庆鲜面店经营者周先生，拿到了深汕合作区首张深圳版食品生产加工小作坊登记证。

作为传统特色食品主要载体的食品小作坊，如何规范其经营行为，保障食品安全？市市场监管局深汕局在实地调研辖区特色食品生产和销售情况后，积极与上级部门沟通协调，推动将糯米酒、绿豆糕、鱼干等深汕特色美食纳入食品小作坊登记管理许可目录，推进小作坊合法化规范化生产。

将食品安全的保障融于为民办实事中，遵循这样的“解题思路”，深汕合作区聚焦经营者和群众的“急难愁盼”，设置了辖区第一家食品药品从业人员健康体检机构，解决了从业人员办理健康证明不便的问题。

提升“软硬件” 坚守食品安全底线

食品安全既要从硬件设施上做足保障，也要通过软性教育全面提升。

目前，深汕合作区已完成了鹅埠、赤石、鲘门三家农贸市场升级改造工作。改造后的农贸市场，不仅基础设施更加完善、菜品分类更加合理，还进一步提升了文明守法经营、市场监管等方面工作的水平，“菜篮子”安全更有保障。

为加强对经营者的守法教育，市市场监管局深汕局建立了食品经营许可现场核查“回头看”机制，在开展现场核查的同时发放提示，告知经营单位在未取得食品经营许可前不得从事食品相关经营活动，并建立现场核查未通过的食品经营单位台账，通过每周一梳理、每月一回访、每季度一整治，督促辖区食品经营者守法经营，切实筑牢食品安全底线。（石义胜 林捷兴 何媚）