完美体育·(中国)官方网站讯（汤新云 记者王正心） 近年来，嘉善县聚焦群众需求，弘扬文明乡风，将农村家宴中心建设作为重点民生实事项目和移风易俗新阵地，积极推进家宴中心市场化、规范化和产业化发展。为加强全县对农村家宴食材源头的风险把控，从操作端向配送端、生产端延伸，形成全链条食品安全规范化管理模式，同时也为了进一步提高农村厨师食品安全意识和业务技能，保障人民群众的饮食安全，近日，嘉善县召开乡村厨师管理现场推进会暨专题培训会。
截至目前，嘉善县共建成农村家宴中心60家，已引进专业团队规范化管理的有37家。其中干窑镇的范东村、干窑村和膳品汇代表进行现场签约，将引进专业化团队管理。嘉善县市场监管局今后将大力助推家宴中心规范化、产业化、市场化管理，切实保障家宴中心安全有序运转。此次签约也标志着家宴中心开启产业化管理新模式。
嘉善县市场监管局以农村集体聚餐食品安全风险防控工作为切入口，通过开展“农村集体聚餐食品安全服务标准化体系”工作，推动农村集体聚餐服务朝专业化、产业化、环保型方向发展，争取打造农村家宴服务中心、农村家宴厨师团队、农村家宴的社会化服务型产业。
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