完美体育·(中国)官方网站讯 （记者戴正聪） 为迎接即将到来的亚运旅游热潮，保障广大国内外游客饮食安全，浙江省舟山市紧盯餐饮软环境建设，创新旅游餐饮“六可”治理模式，通过“六全”餐饮安全监管体系，全面提升舟山旅游食品安全保障能力和管理水平。今年以来，普陀山-朱家尖景区日均接待游客数量超过3万人次，旅游人数同比去年增长292%，餐饮消费投诉对比2019年度正常旅游时期同比下降56.7%，成效逐步显现。

围绕构建体验感，打造游客“食多元”前端可控。制定《舟山市“护航亚运”打造“六可”旅游餐饮食品安全模式工作方案》，将旅游餐饮食品安全提升工作纳入《2023年全市系统重点突破工作清单》及年度考核清单，提升全域旅游餐饮质量。各地根据景区实际情况，制定一景一策，推行清单式管理,压紧压实责任。普陀山-朱家尖景区推广施行《景区餐饮单位旅游团队聚餐接待能力评定和监管办法》，在旅游团队接待餐饮服务单位中推广《旅游团队聚餐的重点食品目录》，消除因餐饮单位超范围超能力接待以及不恰当提供菜品引发的食品安全隐患。打造全方位、多层次、多声部的立体式宣传阵线，对入舟游客集聚区域采用触发式、集中式短信提醒方式，发布安全食用海鲜温馨提示，并在节假日期间增加发送频率。利用“普陀山”“舟山群岛旅游”“蟹蟹说食安”直播平台等自媒体扩大线上宣传，提高游客安全意识。组织“两员”培训学习，增强餐饮业者的自律意识，充实餐饮从业人员沿海特色餐饮相关食品安全知识。

围绕保障安全度，实施游客“食安心”中端可选。打造“阳光餐饮”品牌。全市各重点景区595家中型以上餐饮服务单位建成“阳光厨房”，并在餐饮服务场所显著位置或利用聚合码展示厨房加工操作画面，倒逼经营者遵守餐饮操作规范、提升自身管理水平。推行“扫码识店”。景区及周边的餐饮单位电子许可证覆盖率达到100%，并在店堂醒目处张贴集成餐饮单位营业执照、食品抽检、消费者评价等信息的二维码，消费者只需用手机扫描二维码就能掌握餐饮店的食品安全状况，参与食品安全监督。打造岛城旅游餐饮“特色”红黑榜。全市以《舟山市餐馆红黑榜制度实施方案》为基准，不断延伸拓展打造景区旅游餐饮专题特色红黑榜，实现涵盖全域的旅游餐饮食品安全红黑榜，并将红黑榜评选结果在景区、餐饮集聚处显著位置及购票服务公众号等公示，让“红黑榜”切切实实成为公众消费选择的“风向标”。

围绕提升满意度，确保游客“食无忧”后端可保。畅通维权渠道。开通12315平台、12345平台、消费维权站点、政府网站等投诉举报渠道，重点景区市场监管部门落实24小时值班制度，确保可以全天候出现场进行举报投诉的调查处置，确保第一时间回应群众诉求。重点景区全域食安投保。普陀山-朱家尖、普陀主要景区实行由政府主导的全域保险投保模式，提升食品安全保险的覆盖率。同时强化保险机构全程服务，推行食安险快速理赔机制，大大缩短理赔时间。关注网络舆情、强化应急处置。各地市场监管部门建立健全食品安全网络舆情处置工作机制，及时捕捉、收集、整理食品安全舆情动向，通过快速介入尚未发酵的舆论信息，加强正面反馈，消除公众误解。加强信息应用，引入评价管理。全市将第三方平台的评价体系纳入参考依据，对于评价中出现负面评价较多的商家，提高监管频次及力度，充分发挥消费者评价作用。