12月18日，重庆市场监督管理局称，重庆逸亮食品山椒凤爪超标被罚，并就原因排查及企业整改情况进行通报。
据了解，在国家市场监管总局办公厅发布的《关于开展113批次监督抽检不合格食品核查处置工作的通知》中，涉及重庆市1家生产企业。重庆逸亮食品有限公司生产的山椒凤爪（辐照食品），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求（抽样单编号为：GC19000000002632626），最大允许限量为0.5g/kg，检验结果为0.541g/kg，抽检结果为不合格，生产日期为2019年8月22日。针对重庆逸亮食品有限公司生产不合格食品的行为，合川区市场监督管理局作出没收违法所得60元，处罚款5000元。
重庆逸亮食品有限公司对不合格原因进行了排查，其产品不合格原因为腌渍工艺过程中，多次使用腌渍水，腌渍水中加入了脱氢乙酸钠，腌渍后，工人依然按照原配方在配料中添加脱氢乙酸钠及其钠盐，导致产品脱氢乙酸钠及其钠盐超标。合川区市场监督管理局指导该公司对生产人员进行再培训，严格把控生产流程，严格控制产品质量。（综合）
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