5月22日，第二届“2021年老外@Chongqing·老外爱尚渝菜”在璧山翰林山庄举行。来自英国、西班牙等国家的数十名外国友人通过现场学习烹饪翰林兔的方式，实地感受巴渝美食文化的博大精深。
老外爱尚渝菜”系列活动现场
“老外爱尚渝菜”系列活动旨在通过邀请国际友人现场学习烹饪“来凤鱼”“璧山兔”等重庆经典江湖菜的方式，让他们对重庆有更加深入的了解。在2活动现场，外国友人除了在“翰林兔”师傅的带领下，体验了“翰林兔”的制作流程外，还体验了版画印刷等传统技艺。
“我平时就很喜欢中国菜，这次学习的中国菜看着比较简单，准备回去亲自实践一下。”来自俄罗斯的卢诚静表示。来自西班牙的安东尼奥告诉记者，在中国的这段时间里，他已经先后学习了鱼香肉丝、青椒肉丝等菜品的烹饪方法。“等我回到西班牙后，我准备给家人做一桌川菜，让他们也能感受中华美食的独特魅力。”
“选择让外国友人体验‘翰林兔’的制作过程，就是希望能让他们更好了解重庆的风土人情和人文风貌。”璧山区委宣传部相关负责人表示，未来该区会通过持续举办“老外爱尚渝菜”系列活动，围绕重庆美食，开展“刨猪汤”“璧山冷酒”等系列活动，让更多人感受到重庆美食的独特魅力。（黄琪奥）
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