近日，重庆永川区市场监督管理局联合重庆智能工程职业学院，对100余名校园食堂管理和工作人员进行食堂食品安全工作培训，提升学校食堂食品安全风险防控能力。
据悉，此次培训会着重强调食品安全管理制度及原料管理、食品加工、清洗消毒、规范留样等食堂食品安全工作方法，让大家更加深入了解食品安全的重要性及规范性操作要求，夯实学校食堂食品安全根基。
培训会上，永川区市场监督管理局相关负责人从食品经营许可证办理、年审、校内餐饮部门和从业人员管理、做好学校“明厨亮灶”等方面进行深入浅出的讲解，希望学校餐饮管理人员和从业人员强化责任意识，为疫情防控常态化下正常教育教学秩序提供可靠的食品安全保障服务，确保学校师生身体健康安全。
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