完美体育·(中国)官方网站讯（舒易刚 记者朱定荣） 为确保莆田市第七届人民代表大会、莆田市政协四次会议与会人员饮食安全，日前，城厢区市场监管局龙桥所在市局和区局的统一部署下，精心准备、精密部署，全力保障“两会”期间食品安全。

    加强领导，落实责任

    根据保障工作任务要求，制定“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案，成立保障小组，明确责任，并与接待会务酒店签订《食品安全承诺书》，落实企业食品安全第一责任。

    提前介入，排查隐患

    会前联合市局、区局组织对“两会”接待酒店开展食品安全隐患排查，对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康检查状况、餐饮具清洗消毒等环节都进行全面检查，针对食品安全隐患提出整改意见，责令其限期整改，做到早发现、早预防、早控制。

    全程监管，严密监控

    “两会”期间，派出专人24小时全程驻点保障，对食品制作过程采取全程监督指导，督促导酒店执行餐饮服务食品安全操作规范，落实餐饮具消毒、食品留样等制度，严格审查供餐菜谱。充分利用食品快检设备对食材进行快速检测。

    强化应急、防控风险

    与酒店联合制定“两会”食品安全突发事件应急方案，严格落实责任制，保持通讯畅通，确保及时、高效、果断、处置食品安全突发事件。

    此次保障任务，共出动保障人员28人次，每餐保障会议就餐人数600余人，发放食品安全提示宣传材料1200余份，食品快检35批次，合格率100%。

执法人员对“两会”接待酒店进行检查

驻点保障人员对食品原材料进行快速检测

驻点保障工作人员对食品制作过程进行全程监管

龙桥所驻点保障人员指导并落实食品留样工作

驻点保障工作人员监督并指导食品加工相关事宜