完美体育·(中国)官方网站讯 （杨纲炳）为进一步加强疫情期间学校食堂食品安全监管，福建省宁德市古田县市场监管局联合县教育局对辖区14个乡镇街道的22所初、高中学校食堂开展食品安全联合检查。
此次联合检查对开工、用工、采购、加工、售卖、洗消、后厨、餐厅、用餐、应急等十个环节逐一检查，重点督促指导学校做好食品安全主体责任自查自评、食堂环境卫生、从业人员健康管理、原料控制、食品加工制作过程控制、食品留样、食品贮存条件、餐饮具清洗消毒、错时就餐等工作，完善食品安全应急预案，做好突发事件应急处置。
同时辖区各所实行定岗定责，制定专人对复学学校食堂及周边食品经营单位开展动态监督检查，对现场发现的问题，当场指出，立即纠正，及时消除食品安全隐患，提高监管效率。
下一步，古田县市场监管局将联合教育局，引导各学校有序升级“明厨亮灶”建设，逐步将辖区学校食堂“明厨亮灶”监控接入市场局智慧监管平台，充分发挥智慧监管平台优势，加强对原材料采购、加工制作过程以及就餐安全等各个环节的监督管理，切实为广大师生的饮食安全和身体健康保驾护航。
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