完美体育·(中国)官方网站讯（陈素文 封梅康 刘燕新）为有效防范高考期间食品安全风险，切实保障全体考生及考务人员“舌尖上的安全”，近日，云浮市市场监督管理局周密部署，制定了《2024年中高考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，多措并举，加强对高考考生就餐学校食堂食品安全保障工作。

高度重视，提前介入。一是开展线下全覆盖检查。组织云浮市各县（市、区）市场监管局开展对全市15个考生供餐学校食堂全覆盖检查。提前介入，对食品原料进货查验、索证索票、储存管理、从业人员健康状况及餐饮器具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全面监督检查，及时消除食品安全风险隐患，并与学校食堂负责人签订《食品安全责任书》，督促落实“日管控、周排查、月调度”自检自查，严格落实食品安全主体责任。二是开展线上云平台巡查。充分利用云浮市“互联网+明厨亮灶”监管云平台开展线上巡查，安排专人负责每日至少线上巡查高考供餐食堂1次，确保全方位预防、全过程控制、全环节监管。一旦发现问题，立即通知学校食堂负责人采取有效控制措施，全方位守护师生“舌尖上的安全”。三是开展高考供餐食堂“查餐厅”直播。6月4日，邀请教育、公安、卫生健康等有关监管部门、“食品安全义务监督员”、学生家长代表与执法人员一起，通过视频直播方式对高考供餐学校云浮中学食堂的餐饮食品加工制作过程，进行现场执法检查及普法宣传，直播网络点击量达2.1万余次。

执法人员检查仓库原材料 图片来源：云浮市场监管

监督抽检，加强监管。提前把控食材进口关，严防食品安全事故发生，组织对高考考生供餐学校食堂和周边食品经营单位开展校园食品安全专项抽检，抽样样品涵盖大米、食用油、蔬菜、肉类等大宗原料。截至目前，共抽检29批次，暂未发现不合格批次产品。

强化宣传，合理引导。及时发布2024年中高考期间饮食消费提示，加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高考生供餐食堂负责人第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。并提醒广大考生和家长要注意饮食健康、安全，谨防食物中毒，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防护能力，保持最好的状态迎接高考。

高考期间，云浮市市场监督管理局将严格按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，安排监管人员进驻各考点就餐食堂，对食材购进、餐饮制作加工等环节进行全程监督检查，并安排检验检测人员每日对考生和考务人员就餐食材进行检验检测，全力保障高考期间师生们的食品安全。