完美体育·(中国)官方网站讯（钱峰 记者李黎）校园食品安全排查整治专项行动开展以来，江苏省盐城市滨海县市场监督管理局坚持问题导向、紧盯目标任务，着力构建属地包保主体、责任主体、行业主体和监管主体“四位一体”校园食品安全责任防控体系，从根本上保障校园食品安全。

强化包保责任落实。提升包保层级，认真梳理全县88家学校食堂包保等级，根据实际将29家D级主体提升为C级主体，由镇区领导实施包保。扩大督导事项，完善督导清单，适时将有害生物防治措施，特别是鼠类等“三防”设施配备、维保情况纳入督导事项，确保校园食堂包保率、督导率、问题整改率100%。优化问题交办，发挥县食安办牵头抓总作用，安排专人定期梳理校园食堂督导、排查问题清单，及时交办行业主管与市场监管部门落实整改，并将整改情况反馈给包保干部，作为其下次督导重点，确保全县广大师生“舌尖上的安全”。

强化主体责任落实。压实“第一责任”，督促各学校严格执行各项制度规定，落实校长负责制，提高学校主要负责人第一责任人意识，压紧压实其食品安全“第一责任”。推行“AB”轮岗，根据该县校园食堂实际，全面实行食品安全总监、食品安全员“AB岗”工作机制，确保履职无“空档”。实施差异管控，组织专题业务培训，所有学校食堂根据原料采购、食堂布局、供餐方式等情况，制定“差异化”风险管控清单，提升自查质效。

强化行业主管责任。纳入评价体系，将学校食品安全列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系，定期对落实食品安全校长（园长）负责制进行部署，签订食品安全责任书。定期日常督导，督促和指导学校加强食品安全教育和日常管理，定期开展食品安全科普宣传和应急演练，健全管理制度。完善社会共治，家委会成员、家长及学生代表在“陪餐”基础上，定期不定期参与校园食堂食品安全监督与管理，在学校的醒目位置设置投诉举报信箱，公示投诉举报电话，及时受理解决涉及校园食品安全的投诉举报。

强化市场监管责任。试点“云共治”监管，在“阳光餐饮系统”的基础上，对全县88家学校食堂210个摄像头进行升级，增加智慧抓拍功能，实现对校园食堂全时域、全时段监管。组织专业化排查，针对该县校园食堂特点，拟投入20余万元，聘请专业机构组织校园食堂风险隐患排查，列出风险隐患点，制定针对性防范措施。严格规范化配餐，督促全县学生集体用餐配送单位持续提升管理水平，3家配送单位全部实施HACCP或ISO22000管理体系，指导学生集体用餐配送单位制定集体用餐供餐服务、中央厨房制定净菜加工制作及配送服务团体标准，全面提升标准化管理水平。