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广州市番禺区桥南街全力保障工地食堂食品安全

2020-11-04 15:04来源:番禺日报编辑:张慧

近日,广州市番禺区桥南街加强工地食堂食品安全监管,落实工地食堂食品安全主体责任,督促食堂规范管理,提升食品安全水平,严防工地食堂食品安全事故发生。

桥南街制定《桥南街2020年工作食堂食品安全专项整治工作方案》,强化部门协调联动,落实属地食品安全监管责任,摸清辖区内工地职工供餐形式,以“日常监管+集中整治”相结合,督促工地食堂完善食品安全管理制度,提高食堂从业人员食品安全意识。

严格要求工地食堂落实从业人员晨检制度,每天对从业人员进行晨检和餐前检查,做好记录和建档工作。食堂增设告示提醒戴好口罩、保持有效间隔、餐前洗手消毒等注意事项,并规范原料控制、加工制作、清洗消毒、留样管理措施。桥南街重点检查工地食堂是否办理《餐饮服务许可证》、从业人员是否持有健康证上岗,定期组织人员检查厨房设备、消毒设备和食品加工场卫生,对食品进行抽样检测。整治期间,共检查建筑工地食堂4家次,指导草河村中铁十一局第六工程有限公司食堂落实办证,并对存在问题的食堂进行回访巡查。检查的过程中向从业人员和食堂管理者派发食品安全知识、反对餐饮浪费、餐厨垃圾分类等资料200多份,进一步营造了工地食堂食品安全整治氛围。 (蒋蕾蕾 刘伟亮)