完美体育·(中国)官方网站讯（王雯 记者黄小桂）目前，全国餐饮市场复苏势头正旺，“舌尖上的消费”成为热潮。广东省佛山市顺德区伦教市场监管所在促进“舌尖经济”上发力，坚持服务与监管相结合，重点关注食品安全，提升地方美食品牌，今年新增1个放心消费示范商圈、137家消费承诺商家，为进一步提升当地消费环境安全度、经营者诚信度、消费者满意度，促进消费需求潜力持续增长起到了积极作用。

伦教地处世界美食之都顺德，藏有许多不为外人所知的美食名店和让人垂涎欲滴的伦教味道，如非遗美食伦教糕、羊额烧鹅等。为进一步打造伦教美食餐饮品牌，提升伦教旅游餐饮整体发展水平，伦教市场监管所主动变身“美食推荐官”，通过发展名店、推出名吃，提升饮食文化影响力等，打造本土美食文化名片。如针对辖区特色品牌美食龙田龟苓膏及喜万年年嫁女礼饼开展深度调研，挖掘企业和产品的历史发展、品牌价值、文化价值，促进地方优质特色产品和特色行业健康发展；牵头开展“伦教糕”地标产品佛山市地方标准制定，有效规范伦教糕食品质量及其制作工艺；为强化本地美食推介，还推出了“寻味伦教”系列短视频，通过学习强国、微信视频号、抖音、公众号等媒体加强宣传报道。

餐饮企业长远发展，依靠的是食品的安全、过硬的质量、优良的服务。为引导和促进餐饮业健康可持续发展，伦教市场监管所坚持守好食品安全底线，以智慧化精细化监管，倒逼餐饮提升产品服务质量，为餐饮行业高质量发展提供有力支撑。在去年农贸市场食品溯源工作基础上，伦教市场监管所继续推进食品安全追溯体系建设，鼓励更多的单位参与进来，进一步健全餐饮电子追溯与上游环节衔接机制，并在商圈内的34家社会餐饮企业启动食品溯源管理试点工作，对采购的肉制品等重点品种建立追溯链，以有效地提高餐饮单位食品安全管理水平。同时，强化食品安全监管，加大专项整治力度，联合消防、应急、经发等部门，针对群众关注度高的30家中大型餐饮服务单位开展食品仓库专项检查，重点针对“四害”防治、过期食品清理、非食品进入食品仓库及消防安全等管理措施落实情况进行排查，推动辖区餐饮食品安全整体水平进一步提升。

伦教市场监管所表示，将继续弘扬美食文化，深入挖掘伦教特色美食，提升地理标志保护产品美食知名度、美誉度和影响力，不断激发餐饮行业发展活力，让餐饮业成为经济增长助推器。严格落实食品安全“四个最严”要求，通过重点监管、科学抽检、智慧监管等有效手段，破解监管难点、提升监管效能，努力创造安全放心的消费环境，让烟火气更有安全感。