完美体育·(中国)官方网站讯（张帆 记者李黎） 为进一步规范食品小作坊加工行为，增强食品小作坊主体责任意识，切实把好食品安全源头关，日前，常州市新北区市场监督管理局对辖区内小作坊从业人员开展了法律法规培训。
培训现场 图片来源：常州市新北区市场监督管理局
培训强调，食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，更是食品小作坊生存与发展的基石。食品小作坊作为食品生产的重要环节，必须自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》等法律法规的规定，落实好食品安全主体责任和安全生产主体责任。
随后监管人员组织小作坊主学习了《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》，从食品小作坊的日常监督管理角度出发，在制度建立、台账记录等方面详细指导了如何落实好食品安全主体责任。此外，监管人员结合日常监督检查分析了食品小作坊风险管控容易出现的问题，重点从生产环境条件、进货查验记录、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂使用、从业人员管理以及产品标签标识等内容进行讲解。
同时为能清晰辨识预包装食品（含食品添加剂）标签标识，培训最后监管人员和小作坊从业人员共同学习了总局《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》。
下一步，常州市新北区市场监督管理局将加强食品小作坊日常监管指导，增强小作坊食品安全意识和规范操作水平，持续推动全区食品小作坊高质量发展。
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