完美体育·(中国)官方网站讯（秦爱成 记者李黎） 今年以来，射阳县全力推进校园食品安全排查整治专项行动，聚焦突出问题，靶向施力、精准施策，全面排查整治校园食品安全风险隐患，有效提升了校园食品安全管理水平。

“两个责任”同步落实，夯实风险隐患排查治理。该县将学校及周边食品主体提一级明确包保干部，细化责任清单，督促各级包保干部履职尽责、发现问题实时反馈、问题整改到位。各学校食堂对应的包保干部今年一季度人均已至少督导两次，寒假前集中督导“三防”、消毒设施缺失、功能布局不合理等硬件问题，春学期开学后复查落实改造及食品安全日常工作情况。经包保干部协调争取了专项改造资金120余万元，对32家食堂的备餐间进行了布局改造。一季度包保发现问题的整改率为100%。县级工作专班对全县162个校园食堂、承包经营单位、集中供餐单位进行集中约谈，签订食品安全承诺书，全部配备“双总监”并抓好履职监督，防止出现“一配了之”“只配不管”等情况。全面压实地方政府与各经营主体“两个责任”一体推进。

培训宣传同步推进，提高从业人员履职能力。围绕提升学校食品安全总监、食品安全员履职能力，邀请食品行业专家以《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《鼠害等病媒防治细则》等内容为重点，对学校、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位主要负责人、食品安全管理人员、从业人员和包保干部开展全覆盖培训考核，讲透加工制作流程、风险隐患排查、突发事件处置等知识点，讲明“标准是什么、问题怎么办、后果谁负责”等要求，做到应知尽知、应会尽会，进一步增强食品安全从业人员责任感和紧迫感。统一明确学校食堂墙壁、地面、天花板、门、窗、通风口、排水管口、管线孔洞等防鼠要求，规定食品库房、食品贮存区域、设施设备、外环境等防鼠卫生要求并将鼠害防治列为“日管控、周排查、月调度”的重要内容，要求定时检查经营场所、清洁环境卫生、维护防鼠设施等。今年以来，已累计开展集中培训8次，集中宣讲活动3次参加人员达1600余人次。

同时，充分利用微信公众号、电子屏、宣传栏、黑板报等载体，开展食品安全知识、相关法律法规及制止餐饮浪费等宣传，累计张贴、发放各类食品安全资料15000余份。指导3家大中专院校开通校内食品安全快速投诉通道，建立投诉当场受理反馈机制，坚决落实食品投诉不出校、受理不推诿、解决不过天要求。今年以来，各院校自行处置各类食品投诉52起，极大提升了处置效率和师生的食品安全满意度。

多方合力强化监管，增强食品安全治理能力。市场监管、教育、公安、卫生健康等部门联合开展全覆盖隐患问题排查，以飞行检查、“下沉式”暗访等方式和手段，提高问题整治精准度。落实网格化管理机制，细化监管职责，明确监管区域，完善各部门各司其职、相互协助、无缝对接的联动机制，凝聚监管执法合力，形成部门共治共管态势。在县区互查的基础上，再次开展两轮次的分局交叉互查、第三方专业机构细化排查等，全面开展学校食堂执行食品安全制度不严格、操作流程不规范、人员管理不到位等问题。对违法违规行为坚持“零容忍”，坚决立案查处，及时曝光典型案例。今年以来共排查问题隐患763个，当场整改520个，限期整改243个；查处校园食品安全案件8起，公布典型案例3个。

同时，出台《校外托餐机构监督管理指导意见》，将校外托餐机构纳入食品经营和小餐饮监管，按照风险分级评定，加强日常监督检查。邀请家长代表、网络媒体、人大代表等参与开展“你点我检”校园及周边食品安全专项抽检等活动，今年累计抽检学校及周边食品主体220余家次，抽检各类食品320余批次，发现不合格12批次，均依法开展了核查处置。

创新推动科技赋能，延伸食品安全监管触角。投资280万元新建县级食品安全智慧监管系统，实施“AI+”隐患治理，全县500多路高清智能摄像头对148所学校食堂实施AI抓拍，对11种风险隐患实现抓拍、推送、整改、审核闭环管理，已利用AI抓拍处置鼠患14起。同时将食品加工制作的关键部位和重点环节从“后台”搬到“前台”，实现校方和监管部门实时监管，让家长看得清楚、学生吃得放心。在全县学校食堂大力推广电子挡鼠板，做到“人防”“物防”“技防”并举。实施“数字+”风险防控，探索利用移动物联网技术对送餐车运行路线、送餐时间、食品温度、实时视频等重要信息实时归集，进一步消除校外供餐监管“盲区”。目前全县2家校外供餐单位正在建设全流程可视化监管。推行“信用+”人员管理，为900余名学校食品安全人员、从业人员建设个人信用档案，着力构建校园食品安全信用管理新模式。

下一步，射阳县将继续加大校园食品安全排查整治力度，着力解决校园食品安全存在的风险隐患，确保各项制度落地见效，进一步筑牢学校食品安全防线，让学生吃得好，让家长放下心。