近日，江苏省扬州市邗江区市场监管局甘泉分局以开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，联合区市场监管局、省市场监管局第三方专家组，对申报2022年省级“名特优”食品小作坊的邗江区4家小作坊进行现场检查督导，系统排查生产各环节风险隐患，切实提升食品小作坊风险防控能力。
在检查现场，工作人员和专家对食品小作坊的生产资质、设备布局、食品添加剂等原辅料使用管理、工艺流程、卫生环境、进销货台账、产品检验、称量设备校验管理等进行全面检查评估，逐条指出存在的问题，并提出符合小作坊实际的具体改造建议和方案，实现“一企一册”。（茆光华）
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