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辽宁省朝阳市机关食堂确保精准用餐 杜绝粮食浪费

2020-08-20 16:00来源:燕都晨报编辑:张慧

“以前大部分就餐的员工都能做到珍惜粮食,但是仍然有一小部分员工意识不够。”机关食堂工作人员告诉记者,最近一段时间,开展杜绝浪费的宣传教育,加强节约粮食、文明用餐的引导,效果明显。

8月19日上午,记者在朝阳市双塔区人民法院食堂采访时看到,食堂员工用餐的大厅墙壁上贴着“吃多少打多少 拒绝浪费粮食”“文明用餐 以俭养德”等宣传节约的标语。

此时,食堂内正在准备员工们的午餐,工作人员告诉记者,每天在做饭前对吃饭的人数多少,需要准备多少菜品、主食都计算精准,避免做得太多浪费粮食。把节约用在食材采购、加工的过程中,从源头上杜绝餐饮浪费。

“我们食堂采用的是自助餐的方式,提倡大家吃多少取多少。”工作人员说,单位对此有专门的规定,要求食堂人员对此进行监督。

中午时分,来食堂就餐的员工逐渐增多,记者观察发现,排队、选菜、打饭,秩序井然。不少饭量大的男干警取餐时也不会拿太多,在就餐过程中,陆续有员工进行第二次取餐。在餐余垃圾倾倒位置附近,有食堂工作人员进行监督,饭后,大家将餐盘内的剩余食物在指定位置进行倾倒。

就餐的工作人员告诉记者,勤俭节约是我们国家的传统美德,现在大家节约的意识很强,养成节约粮食的好习惯,大家每次都能把饭和菜吃完。

“一餐下来,餐余垃圾桶内也只有很少的垃圾。”食堂工作人员说,从餐余垃圾的数量看,倡议制止餐饮浪费的效果明显。

对此,双塔区人民法院主管食堂领导表示,改进了食堂管理制度,实行原材料的精细化管理,按需取餐,在食堂张贴温馨提示,同时在食堂设置了“用餐监督员”,精准用餐,以督促大家节约粮食,另外单位制定了制止餐饮浪费的实施规定,通过严格制度杜绝餐饮浪费。(赵红莉)