完美体育·(中国)官方网站讯（赵泽瑞）随着夏季高温天气的到来，夜间餐饮业逐日升温，各种消暑美食涌现街头，夜市食品成为了当下消费者的高频选择。夜市烧烤的肉类、菜品是否安全、卫生，成为广大消费者关心的问题，为此，7月17日，鄂尔多斯市市场监管局印发了《关于开展全市烧烤、KTV、夜市餐饮服务食品安全集中整治专项行动的通知》，对全市重点夜间餐饮服务经营单位、重点食品品种、重点时段、重点环节进行全覆盖检查，行动由突击检查专项行动指挥部统筹调度，全市市场监管领域人员全员出动、统一指挥、统一时间、统一行动、统一标准，从严要求、从严督查、从严通报、从严考核。鄂尔多斯市市场监管局组成1个巡查组、9个督导组和1个执法办案组，分赴各旗区专项督导检查，实现检查、执法、办案三同步。

7月19日晚20时至23时，鄂尔多斯市市场监管局党组书记、局长韩玉光带领专项行动巡查组深入东胜区润发烟火巷、东胜区大广场夜市、伊金霍洛旗民族街夜市，对专项行动开展情况进行了突击检查，同时对夜市食品安全进行了随机检查，重点检查了餐饮服务经营单位证照公示、从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、原材料进货查验、索证索票、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒、一次性餐具使用以及商户使用的液化气、天然气检定情况等。

截至7月19日24时，全市共检查烧烤店、KTV、夜市摊位等夜间餐饮单位1094家，立案18起，检查中对于存在轻微问题的经营主体执法人员现场督促立即进行整改；对于存在严重问题的经营主体依法立案处罚。

鄂尔多斯市市场监管局党组书记、局长韩玉光（右二）带领专项行动巡查组开展突击检查 图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

韩玉光说，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，保障食品安全工作一刻也不能松懈。要提高思想认识，夏季来临，气温攀升，是各类食品安全隐患的高发期，市旗两级市场监管部门要以此次专项行动为抓手，研究分析各类食品风险点，组织开展“地毯式”食品安全风险隐患排查，强力消除夜间餐饮风险隐患。要强化责任落实，以餐饮安全示范化、行业经营自律化为引领，严格落实各项管理制度，深入开展自查自纠，通过商户经营的食品安全信息、价格公示制度，倒逼食品经营户落实食品安全主体责任，严防严控食品安全风险；属地市场监管部门要加大对夜间餐饮服务经营单位监督检查力度，坚决守住安全底线，严惩违法违规行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。要压实问题整改，对检查中发现的问题隐患，属地市场监管部门要及时跟踪反馈整改落实情况，确保问题隐患闭环管理、及时整改清零。同时，要以本次突击检查行动为契机，总结经验，举一反三，建立健全夜间餐饮服务食品安全长效监督机制，切实守住夜间餐饮食品安全。

第一督查组检查东胜区夜间食品安全  图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

截至7月19日24时，第一督查组共检查东胜区烧烤店90家、KTV5家、夜市摊点9家、其他餐饮服务单位123家，检查发现部分夜间餐饮单位存在食物叠放时未打保鲜膜、就地存放食品原料、洗菜池不专用等问题。

第二督查组检查康巴什区夜间食品安全  图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

截至7月19日24时，第二督查组共检查康巴什区烧烤店22家、KTV 4家、夜市摊点76家，检查发现部分夜间餐饮单位存在环境卫生较差、生熟混放等问题。

第三督查组检查达拉特旗夜间食品安全  图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

截至7月19日24时，第三督查组共检查达拉特旗烧烤店38家、KTV 7家、夜市摊点17家，检查发现部分夜间餐饮单位存在消毒柜不能正常使用、采购进货台账记录不完善、食品原辅料生熟混放等问题，立案4起。

第四督查组检查乌审旗夜间食品安全  图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

截至7月19日24时，第四督查组共检查乌审旗烧烤店235家，KTV3家，夜市摊位23家，检查发现部分夜间餐饮单位存在餐饮具未进行消毒、未落实日管控、周排查、月调度工作、环境卫生较差等问题，立案1起。

第五督查组检查杭锦旗夜间食品安全  图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

截至7月19日24时，第五督查组共检查杭锦旗烧烤店48家，KTV18家，夜市摊位22家，检查发现部分夜间餐饮单位存在索证索票不齐全、从业人员操作期间未穿工作服等问题，立案7起。

第六督查组检查鄂托克前旗夜间食品安全  图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

截至7月19日24时，第六督查组共检查鄂托克前旗烧烤店20家、KTV21家、夜市摊点15家，检查发现部分夜间餐饮单位存在厨房卫生较差、冰柜内生熟混放等问题。

第七督查组检查准格尔旗夜间食品安全  图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

截至7月19日24时，第七督查组共检查准格尔旗烧烤店59家、KTV 13家、夜市摊点23家，检查发现部分夜间餐饮单位存在索证索票不齐全、台账记录不完整、食品加工区卫生较差等问题。

第八督查组检查鄂托克旗夜间食品安全  图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

截至7月19日24时，第八督查组共检查鄂托克旗烧烤店14家、KTV 8家、夜市摊点9家，检查发现部分夜间餐饮单位存在厨房卫生较差、部分食品未离地离墙、冰箱生熟混放等问题，立案2起。

第九督查组检查伊金霍洛旗夜间食品安全  图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

截至7月19日24时，第九督查组共检查伊金霍洛旗烧烤店70家，KTV 2家、夜市摊点100家，检查发现部分夜间餐饮单位存在索证索票不规范、进货票据未加盖供货商公章、部分摊点从业人员未穿戴工作衣帽等问题，立案4起。

据悉，鄂尔多斯市市场监督管理局将继续紧盯夏日夜间食品安全风险隐患，深入开展风险隐患大排查大整治，全面排查整治风险隐患，规范夜间餐饮服务经营行为；对食品安全违法违规行为，加大查处和曝光力度，切实达到“打击一批、震慑一群、规范一行”的效果，为人民群众生命安全和身体健康保驾护航，为全市全国文明城市创建、社会安全稳定和经济发展作出应有贡献。