完美体育·(中国)官方网站讯（赵泽瑞）为进一步规范餐饮服务经营行为，提高餐饮服务单位食品安全管理水平，严防严控食品安全风险，7月12日，内蒙古赤峰市元宝山区市场监管局组织召开了元宝山区餐饮服务单位食品安全培训会，全区50余家餐饮服务单位负责人和从业人员参加了会议。
元宝山区市场监管局餐饮服务单位食品安全培训会 图片来源：赤峰市市场监管局
培训会上，执法人员解读了《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》，对食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面食品安全知识进行了详细讲解。会议要求餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，加大《反食品浪费法》宣传力度，在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识；提供小份餐、半份菜等不同规格选择；建立健全食品采购、储存、加工管理制度，减少食品浪费；加强从业人员食品安全培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。
通过培训，进一步提升了餐饮服务单位负责人食品安全风险防范意识，增强了从业人员的法律意识和守法意识。据悉，元宝山区市场监管局将持续加强餐饮服务单位从业人员食品安全培训和监管力度，督促餐饮服务单位落实好食品安全主体责任，提升风险防控能力，及时防范和化解食品安全风险隐患，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
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