完美体育·(中国)官方网站讯（赵源源 赵泽瑞）为进一步提高校园食品安全管理能力，全面普及食品安全法律法规和基本知识，推动校园食堂管理规范以及主体责任的落实，切实抓好校园食品安全监管工作，提升学校食堂餐饮的安全监管水平，4月22日内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗市场监管局联合旗教育局、鄂托克旗正众商贸有限责任公司组织召开2023年春季校园食堂食品安全管理规范培训会。乌兰镇辖区内中小学、幼儿园负责人、食品安全总监、食品安全员、乌兰镇市场监督管理所执法人员共100余人参加培训。

鄂托克旗2023年春季学期校园食品安全培训会  图片来源：鄂托克旗市场监管局

培训会上鄂托克旗市场监督管理局副局长史少峰强调，要增强学校食品安全总监和食品安全员“两个责任”的落实情况和从业人员的食品安全意识，树立良好的职业道德和服务意识，落实“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制；要全面实施“互联网+明厨亮灶”工程建设和餐饮服务食品安全风险等级管理工作，重点培养学生文明用餐习惯和健康生活方式。要引导青少年爱惜粮食，培养节约习惯，制止餐饮浪费。要严格遵守相关法规和食品安全操作规范，全面提升学校食品卫生管理水平、避免食品安全事故发生。

鄂托克旗正众商贸有限责任公司邀请内蒙古华建食品安全咨询服务有限公司夏玉杰老师为参会管理人员及从业人员分别以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《校园食品安全》等为主题，详细讲解了学校食堂做好食品安全工作的规范要求，并针对学校食堂(含托幼机构)食安管理存在的薄弱环节，重点从学校食堂食品安全操作规范、食品安全事故应急处理、食品采购索证索票、食品留样、清洗消毒保洁及餐饮环节和食品安全案例等方面进行了专业的讲授。   

据了解，乌兰镇市场监督管理所将保持认真负责的态度，准确把握好学校幼儿园食品安全工作面临的新形势新任务，强化使命担当，提高食品安全监管水平，及时排查食安风险隐患，铸牢食品安全防线，守护好师生就餐安全“食”字路口，让家长更放心。