完美体育·(中国)官方网站讯（赵泽瑞）为全面加强餐饮业食品安全监管，内蒙古自治区乌兰察布市卓资县市场监督管理局认真落实国家相关规定要求，及时排查排除餐饮业消费隐患，全力做好餐饮业食品安全工作。

经营者证照是否齐全，是否配备专兼职管理人员，是否擅自扩大加工经营范围。要求各餐饮店在店内醒目位置公示证照、量化等级、管理制度、投诉举报方式、食品安全承诺书和食品安全日常监督检查情况等信息。食品安全管理制度是否建立并落实，是否制定食品安全事故应急处置制度。督促餐饮经营单位切实履行食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，不断强化风险防范意识。从业人员健康管理及培训情况。要求从业人员必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况。严禁采购使用来源不明和未经检疫检验的畜禽肉类产品以及腐败变质、掺杂掺假、有害有毒的食品及原料。食品加工制作过程和“明厨亮灶”设备设施运行情况是否符合国家有关规定，要求实现经营现场整齐划一和100%“明厨亮灶”。餐饮具清洗消毒记录和食品成品留样记录情况。查看食品生产经营场所环境卫生是否整洁、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施是否符合要求。食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件是否符合要求。要求食品与非食品不能混放，食品及其原料不能和非食品及有害物质同库存放。

同时，督促餐饮单位必须在就餐场所醒目位置张贴或者摆放反对食品浪费标识，多种形式宣传制止餐饮浪费、“公筷公勺”“光盘行动”，积极引导和鼓励其将节约理念融入餐饮产品设计、服务全过程，及时提示消费者合理点餐、适度消费，反对浪费行为，引领社会新风尚。

通过不断强化落实上述规范标准要求，逐步压实了餐饮经营者主体责任，有效地促进了全县餐饮业的有序规范运行。据悉，卓资县市场监督管理局将进一步加强餐饮业食品安全监管，筑牢食品安全防线，切实维护好市场经济秩序，保障老百姓“舌尖上的安全”。