完美体育·(中国)官方网站讯（记者陈茜）为进一步加强全县肉制品生产监督管理，提升肉制品质量安全水平，促进肉制品产业高质量发展，连日来，城固县市场监督管理局在全县范围内开展肉制品质量安全专项检查行动。
检查现场 图片来源：城固县市场监督管理局
本次行动以肉制品生产加工企业和小作坊、肉品批发市场、冷库及个体经营户为检查对象，以落实肉制品企业质量安全主体责任、加强肉制品质量安全监督管理、提升肉制品质量安全水平等为检查内容，对获证的肉制品生产加工企业进行全面检查。重点检查原料肉品的进货渠道是否正规，原料肉品的检验检疫证章、票据是否齐全有效，督促生产加工企业完善进货索证索票制度和检查验收制度。重点查处生产加工企业采购和使用未经检验检疫或检验检疫不合格的肉品、使用病害猪肉加工肉制品、违法添加和添加非食用物质等违法行为，督促经营主体全面落实市场主体责任，强化经营环节监督抽检和风险监测。
检查现场 图片来源：城固县市场监督管理局
通过专项检查行动，提升肉制品产业链供应链控制水平以及企业和作坊生产管理水平，实现“对肉制品生产企业主要负责人和食品安全管理人员监督抽考率达100%，肉制品生产企业原料审核把关率达100%，食品安全自查发现风险报告率达100%”三个“百分百”目标。
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