中国食品安全报讯（记者程家武）为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，推动全市制止餐饮浪费专项行动做实做细，近日，安徽省马鞍山市市场监管局创新印发《马鞍山市制止餐饮浪费专项行动宣传手册》（以下简称《手册》），主要从四个环节推动制止餐饮浪费工作。
在动员部署环节，《手册》要求各县区（园区）市场监管部门制定有针对性的实施方案并及时进行动员部署，确保上下联动、一体推进；进一步建立健全制度机制；开展形式多样的宣传活动，持续扩大影响覆盖面。
在排查整治环节，《手册》要求全面梳理问题线索，聚焦重点任务，督促整改落实；督促餐饮经营者、网络交易平台开展自查自纠，及时整改到位；充分利用网络检测平台，开展专项监督检查；强化部门联动，开展重点监督检查，整改一批，处罚一批。
在督导检查环节，《手册》要求组织对各县区（园区）以“四不两直”方式进行明查暗访和包保督导，督促各地加大整改和查处力度，坚持规范引领和监管处罚并重，着重解决外卖点餐和婚宴、自助餐等方面存在的食品浪费行为。
在总结评估环节，围绕重点工作，制定考核验收标准和办法，持续跟踪问效；总结专项行动整体情况，梳理专项行动期间解决的突出问题、探索的经验做法、建立的长效机制、配套的标准规范体系。
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