完美体育·(中国)官方网站讯（谭小平 记者李黎）近来，江苏省新沂市市场监管局深入贯彻落实关于制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神，通过扎实开展反餐饮浪费专项整治行动，有效推进“文明餐桌、光盘行动”，共同抵制“舌尖上的浪费”。

新沂市市场监管局在此次反餐饮浪费专项行动中，积极引导餐饮企业和消费者厉行节约，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，在该局的正确指导下，徐州禾美智能中央厨房管理有限公司等单位开展多形式的反浪费专项行动，为该市开展反餐饮浪费行动作出表率。

深入推进宣传教育，积极倡导全员节约。利用食堂、餐厅等载体，采取广告、食育文化推广等师生喜闻乐见的形式开展宣传，公司及服务食堂、餐厅充分运用LED显示屏、宣传栏等刊播宣传文明节俭消费理念的标语，提倡文明节俭。

完善工作机制，加强内部管理。在食堂显著位置或餐桌上展示“节俭养德、文明用餐”“光盘行动”等文明提示牌；规范食堂建设管理，加强对用餐人数的分析和预估，及时调整菜品，调整食品份量，提高菜品口味，提供小份食品，减少餐饮浪费现象；安排专人负责食堂餐厅巡视检查，对浪费行为给予批评教育；从采购、加工、管理、服务等环节入手，加强加工过程的各项管理，从各环节严格把控，实现生产节约化，减少各环节的浪费。制定生产车间和学校食堂“厉行节约反对浪费”的十项举措，将“节约光荣、浪费可耻”的理念贯穿到每一位从业人员的心里，并制定相应的奖罚考核机制；积极采取资源化利用和减量化措施，避免食材浪费，减少餐厨垃圾，通过创新手段，充分利用食材特性，满足不同需求。

纳入食育文化管理，开展文化教育活动。开展“厉行节约反对浪费”专项调研；与学校、市场监管局一起组织开展“光盘”行动和“文明餐桌”行动、美食文化节、食堂一日体验、美食课堂、‘月度光盘小达人’等活动。通过宣传活动教育学生珍惜每一餐饭、节约每一粒粮，形成反对“舌尖上的浪费”的浓厚氛围。

厉行勤俭节约，反对铺张浪费贵在平时，重在坚持。该局将继续深入开展反餐饮浪费专项行动，努力营造“节约光荣、浪费可耻”的浓厚氛围，推动建立健全餐饮行业厉行节俭、反对浪费的长效工作机制。