餐桌文明折射出一座城市市民的文明素养，是衡量一个城市文明程度的重要标尺。近日，甘肃省嘉峪关市市场监管局携手市文明办，联合嘉峪关市文明餐桌监督员，对全市范围内的餐饮企业进行了严格的监督检查，旨在弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，倡导文明用餐，确保文明餐桌的理念深入人心。

在宏大酒店，检查组对酒店的餐饮服务环境、餐具消毒情况进行了细致的检查，并重点查看了酒店是否按要求配备了公勺、公筷和分餐夹等文明餐桌设施。同时，文明餐桌监督员则从文明就餐宣传、顾客用餐引导等角度，对酒店进行了评估打分。检查结果显示，酒店各项措施均实施到位，有效营造了文明用餐的良好氛围。

宏大酒店总经理张玲霞在接受采访时表示，酒店在与消费者签订婚宴服务协议时，及时提醒告知，防止餐饮浪费。对整只、整条、整块等不便拆分的菜品，酒店方面提供免费拆分服务。在包厢用餐时，工作人员也会及时提醒客人适量点餐，吃不完就打包带走。酒店致力于让每一位客人都能感受到文明用餐的魅力。

市第一中学食堂也是本次检查的重点之一。检查组查看了学校食堂显著位置是否设置了文明餐桌的宣传标语和海报，以及宣传内容是否更新及时、内容是否丰富多样。文明餐桌监督员则重点关注了学生的用餐环境和用餐行为，了解学校在日常教育中是否强调了文明用餐的重要性。

市第一中学食堂经理苟红玉告诉记者，学校食堂在反餐饮浪费方面采取了多项措施，其中包括让反餐饮浪费走进课堂，成立了反餐饮浪费行动小组，以及通过开展光盘行动奖励等活动，引导学生积极参与到反餐饮浪费的行动中来，通过实际行动践行勤俭节约，制止浪费。

在检查中，文明餐桌监督员发挥了至关重要的作用。他们以一个消费者的角度，实时观察并记录餐饮服务单位在文明餐桌行动中的执行情况，并向相关餐饮服务单位和管理部门提出整改意见。这种即时反馈机制有效地促进了餐饮服务的文明水平提升。文明餐桌监督员王雪玲表示，作为文明餐桌监督员，她觉得自己的工作非常有必要，监督员的职责就是提醒帮助餐饮企业落实文明用餐公勺公筷，营造文明健康、科学环保的用餐新风尚。

据了解，嘉峪关市今年新聘请了30名文明餐桌监督员，他们来自各行各业，义务开展文明餐桌监督工作，宣传文明餐桌、厉行节约、反对餐饮浪费等相关要求、知识和政策。这些监督员将协助市市场监管局、市文明办对文明餐桌行动和六项承诺情况进行督导检查，共同提高嘉峪关市餐饮服务文明餐桌管理水平。（李冰）