日前，“同心共创国家食品安全示范城市基层宣传巡演活动”歙县专场举行，并为黄山市首个“制止餐饮浪费示范街区”——安徽省黄山市歙县河西印象徽州街区授牌。

近年来，歙县市场监管局积极引导歙县河西印象徽州街区开展品牌建设，在“安徽省餐饮质量安全街区”“食安安徽”品牌餐饮安全街区的基础上，积极作为，推动落实食品安全“两个责任”，深入推进制止餐饮浪费行动，成功打造全市首个“制止餐饮浪费示范街区”，进一步打响“游在古城、食在河西、品味印象徽州”的“歙县旅游餐饮质量安全品牌名片”。

强化监管助力制止餐饮浪费落地生根。今年以来，歙县市场监管局扎实开展制止餐饮浪费行动，加强监督检查与宣传教育，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。同时，联合县纪委监委派驻监察组，以“监管提升”+“督导提升”相结合，合力推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实落地，推进制止餐饮浪费落地生根。

示范创建引领餐饮企业落实主体责任。歙县结合创建国家食品安全示范城市，把制止餐饮浪费作为提升群众食品安全满意度的重要载体，在日常检查和“两个责任”督导过程中把制止餐饮浪费作为一项重要内容，组织开展食品安全宣传月、餐饮单位约谈培训、集中签名承诺、制止餐饮浪费志愿活动等，不断提高企业反餐饮浪费意识，及时制止不合理点餐行为发生。积极开展社会监督，组织人大代表、政协委员、社会监督员、媒体记者等开展随机查餐厅，积极发动市民开展制止餐饮浪费随手拍活动。五、组织食品安全监管人员、农村食品安全监管“四员”、网格员、志愿者等走进街头巷尾、走进餐饮店进行宣传引导。

多措并举提高制止餐饮浪费行动成效。歙县河西印象徽州街区内有餐饮服务单位20家，涵盖徽菜、火锅、烧烤、饮品等多种业态，为歙县餐饮消费最火爆街区。歙县市场监管局针对各类餐饮品类，围绕“一店一策”方针，覆盖“一点一滴”内容，对标对表精准发力，个性化设计各类反餐饮浪费宣传海报、诚信菜单，与菜系品类高度融合，体现徽文化魅力，令人耳目一新。针对客流量大、回头客多的特点，推出“光盘返赠券”“光盘打折”“光盘有礼”等活动。针对消费者的不同需求，推出“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”、免费打包等活动。针对网络餐饮，开展“党建+监管”活动，成立中国共产党歙县外卖送餐行业委员会，压实网络订餐第三方平台责任，督促入网餐饮经营者“网络点餐明示食品重量”，解决外卖点餐存在的食品浪费行为。

下一步，歙县将积极总结歙县河西印象徽州街区的成功经验，结合创建国家食品安全示范城市，努力构建制止餐饮浪费的长效机制，守正创新，以更有力举措汇聚更强大力量，坚决制止餐饮浪费，为弘扬中华民族传统美德，倡导社会文明，建设节约型社会创造有利条件。（徐德强）