单点不送、起送价过高、菜品信息标注混乱……这些情况，无形中会引导大家超量点餐，造成外卖食品浪费。为制止外卖餐饮浪费，督促外卖商家落实主体责任，日前，湖南省长沙市市场监管局向网络餐饮经营者发布工作提示。
长沙市市场监管局提醒，落实主体责任，增强自律意识。坚持反食品浪费和食品安全两手抓，制定、实施科学妥当的防止食品浪费措施，加强食品采购、储存、加工、供餐动态管理，把“厉行节约、反对浪费”理念贯穿到餐饮服务经营全过程。在网络餐饮服务经营活动主页面发布制止餐饮浪费自我承诺、自我声明，主动接受监督。
优化信息展示，引导合理点餐。在点餐等页面显著位置发布文明适量点餐、厉行节约、拒绝浪费等提示提醒。按照《外卖餐品信息描述规范》（GBT40041-2021），优化外卖餐品展示，如实准确填写餐品信息，明确外卖餐品名称、品类、主要原料、口味、餐品分量（应描述确切的数量或重量，并使用量词标注）、规格、消费人数建议等信息。
提升餐品质量，提供小份餐品。提升外卖餐品供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量。进一步优化餐品供给形式，丰富餐品规格，积极提供小份菜、小份饭等小份餐品。鼓励网络餐饮经营者丰富餐品式样种类，为消费者提供个性化、多样化选择。鼓励推广绿色包装，积极使用小份餐盒、可降解餐盒。
规范营销行为，避免过度消费。合理设置外卖餐品的起送价格，优化满减凑单机制，不将主食纳入满减优惠展示范围，不以任何形式诱导、误导消费者超量点餐，最大限度避免食品浪费。
规范配送服务，推广食安封签。规范外卖送餐行为，加强送餐人员食品安全培训。送餐人员保持个人卫生，配送容器保持清洁。大力推广食安封签，防止外卖餐品外包装在配送过程中遭人为或意外破坏、启封，减少配送过程中因污染、损毁等导致的食品浪费。（李姝）
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