李锦记(新会)食品有限公司
李锦记(新会)食品有限公司生产的李锦记牌蒸鱼豉油，精选优质非转基因黄豆精心酿造而成，豉味浓郁，味道鲜甜，能有效去腥提鲜，使用简单方便。使用本品可两步出品清蒸鲜鱼，只需将鲜鱼蒸熟倒去多余汁液后，直接淋上李锦记蒸鱼豉油，即可轻松激发出鲜鱼美味，也可用于蒸食和烹饪海鲜。
广东人非常爱吃蒸鱼，但一般酱油加进去味道都会太咸，所以餐厅有经验的厨师都是自己调配蒸鱼的酱油汁，在普通酱油中加一些调味料，一方面改善酱油的咸度，另一方面把鱼的鲜味带出来。早在20世纪90年代，在李文达先生的带领下，李锦记研究人员经反复研发，综合南北口味差异，按照合适的比例调制，最终在1997年推出专门为蒸鱼使用的李锦记牌蒸鱼豉油。20多年来一直畅销大江南北，受到烹饪大师和更多年轻消费者的青睐，真正做到在家也能做出媲美饭店出品的蒸鱼菜式。
李锦记蒸鱼豉油对菜品包容性更强，既能增加食材的鲜味，又不会喧宾夺主。无论是从色泽上还是口味上，都能弥补不同地区的食客对菜系接受度的差异性。
一瓶蒸鱼豉油，能“蒸”善“炒”，简单蒸、轻松炒，一步激发出食材本身的鲜味，瞬间将鱼的鲜味提高了一个层次。本产品既可以作为蒸鱼的主要调料，保持原汁原味，又可以烹饪其他菜式(烹饪海鲜、农家小炒、炒饭、剁椒鱼头等)，同样游刃有余。
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