丽水市鱼跃酿造食品有限公司
丽水市鱼跃酿造食品有限公司生产的鱼跃牌桔子醋，是以丽水本地蜜桔为原料，利用秀山丽水独特的自然环境，结合源自北宋的传统非遗酿造技艺和自主选育的专利菌种，采用液态表面静置发酵工艺，经剥皮、榨汁、酒精发酵、醋酸发酵、静置陈化等工艺，历时180天以上加工而成。
本品酸而不涩，醋香、桔香混为一体，具有酸、香、纯、浓，回味悠长的特点。
鱼跃牌桔子醋为国家科技富民强县项目新产品，其生产技术已登记为浙江省科技成果，并荣获丽水市科学技术进步二等奖。该产品既能把桔子原有的糖分转换成人体必需的有机酸，又能有效保留桔子原有的维生素C和尼克酸及矿物质等，风味酸爽，具有桔子特有的香气。本品可直接作为食醋食用，亦可加水勾兑蜂蜜饮用，酸甜可口，爽口宜人。
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