温州快鹿集团有限公司
温州快鹿集团有限公司生产的温州汤圆(麻心馅)以糯米粉、猪油为汤圆外皮主要原料，以黑芝麻、猪板油、白砂糖为汤圆馅料的主要原料，经筛洗、炒制、研磨、熬制、调制、真空和面、成型、装托、速冻、包装10道工艺精心制作而成。
快鹿牌温州汤圆(麻心馅)在原料上选择色泽白嫩、细腻、糯性好的常州糯米粉，内馅选择均匀饱满、乌黑鲜亮的江西产黑芝麻和精心现熬的猪板油。
快鹿牌温州汤圆(麻心馅)的制作工艺是：芝麻经过三遍挑选，温控炒制，经4道工序磨制成芝麻粉，与剔除筋、膜，斩碎的现熬猪板油和白砂糖拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子;水磨工艺汤圆粉加水拌和揉搓成光洁粉圆的糯米团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤圆；制作好的麻心汤圆采用极速冷冻锁鲜技术在10分钟内将汤圆中心温度降低至-18℃以下，其中水分形成极小均匀的冰晶，最大限度锁住味道的同时，能保存长时间品质不变。内包装成型经金属检测仪检测合格后，再完成外包装，最后及时入库冷冻。
汤圆在宋朝时便在民间开始流行。当时用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口。温州各地不断衍生出各种各样的汤圆，或是做法不同，或是原料、馅心、外形不同，各有特色。但在所有汤圆品种中，最为有名的当属“麻心汤圆”。如今，快鹿牌温州汤圆(麻心馅)凭借皮薄馅多，白如羊脂，口感爽滑，麻香四溢的特点，成为温州人婚嫁节日时常常出现的美味佳品。
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