北京和田宽食品有限公司
北京和田宽食品有限公司生产的宽牌、和田宽牌双品牌4.5°黑醋，以优质大米为主要原料，麦麸为辅料(有机黑醋采用有机原料)，采用传统的前液后固酿米醋工艺生产，经过原料粉碎、糖化麸曲制备、酒精发酵、醋酸发酵、下盐、墩醅、熏醅、淋醋、陈酿、调制、灭菌、澄清、精过滤等工序精制而成。生产中关键的固态醋酸发酵过程，能够提高食醋中不挥发酸的含量，墩醅、熏醅、陈酿过程促使食醋后熟，口味更加柔和，色泽变深，体态澄清。黑醋产品具有色泽红润透亮、醋香浓郁、酸而不烈、体态清澈、愈存愈香的特点，为米醋中的精品，适合蘸食、烹调等各式料理使用。
北京和田宽食品有限公司成立于1992年，先后为日本和田宽和日本味滋康旗下独资企业，日本味滋康是世界最大的酿醋企业，日式的“黑酢”遵循纯粮酿造、美味健康理念，风靡全球。北京和田宽食品有限公司的宽牌黑醋，正是遵循这一理念开发的产品，追求纯粹精酿、美味健康，同时也保持着中国传统食醋的风味。
北京和田宽食品有限公司生产的黑醋产品采用“宽”“和田宽”双注册品牌组合设计，独特的标识蕴藏着北京和田宽生产的宽牌产品内涵，旨在保护原创的黑醋产品。
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