第二届中国食育大会12月6日在京举行，北京市海淀区教师进修学校附属实验学校校长董红军出席大会并作工作交流。

北京市海淀区教师进修学校附属实验学校校长董红军作工作交流。

董红军介绍，北京市海淀区教师进修学校附属实验学校，连续12年被北京市海淀区教育委员会食品安全科评为“海淀区食堂管理先进单位称号”；2018年该校食堂成为“北京市首批中小学健康食堂”，并入选“北京市中小学营养教育试点”。

董红军向大会简要介绍了学校在推进食育进校园方面的工作情况。

一是用安全的食品和严谨的管理流程，守护师生健康。每周编制并公开一日三餐的食谱。由校医审核每周的食谱、计算膳食营养的供给量，做到膳食平衡，符合学生营养健康的需求。校医室持续追踪学生肥胖以及慢病防控对食堂食谱进行监督；学校干部轮流陪餐，每天都跟学生一起共进午餐，听取学生对食堂的意见建议，做好陪餐记录，有问题积极改进。

二是用营养健康可口饭菜养育学生的胃。因地制宜地为学生提供比较丰富的饮食品类。食堂有两荤两素的自助套餐，还有面条、水饺一些风味小吃，每餐提供水果、酸奶等。食堂定期进行问卷调查，收集教职工及学生和家长的意见建议。根据大家不同的口味喜好，适时调整菜品，特别是控油、控盐，让老师和学生都吃得健康。学校定期听取家长的意见，邀请家委会成员实地参观食堂，品尝食堂的菜品。

三是学校食堂参与到学校课程建设，开设多门选修课，渗透健康食育理念。学生可以到食堂动手实践，学习营养知识和烹饪技能。另外相关学科把食育融入学科教学。比如生物学课结合中国学生营养日开展宣传活动，设计项目式学习的任务；英语课在学习有关食物营养内容的时候，设计了探究任务；化学课针对六大营养素知识，引导学生分析自己一日三餐营养是否均衡，渗透健康生活理念。