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福州推进学校食堂“明厨亮灶” 保障孩子“舌尖上的安全”

2022-07-18 11:05来源:福州日报编辑:郑添元

孩子在学校吃得卫生健康吗?针对家长关注的这一热点问题,市人大代表施生航提出《关于学校提供优质餐饮服务的建议》。记者17日从福州市人大常委会获悉,福州市全面推进学校食堂“明厨亮灶”,今后家长可望借助“互联网+明厨亮灶”参与监督。

施生航代表在建议中提出,要通过严把用餐服务质量关、严把学校食堂监管关、严把餐饮企业考核关等,进一步做好学校食品安全工作,保障孩子们“舌尖上的安全”。

市市场监管局、市教育局、市公安局等部门曾联合下发《福州市校园食品安全守护行动实施方案(2020-2022年)》,多措并举构建校园食品安全生态环境。

市教育局相关负责人在回复代表建议时表示,根据《方案》的职责分工,该局严格落实学校食品安全校长(园长)负责制,将食品安全纳入学校安全工作重要内容,并建立一系列规章制度落实这项工作。下一步,该局将全面推进学校食堂“明厨亮灶”,通过将视频信息接入学校或教育部门网页、APP以及第三方平台等方式,实现“互联网+明厨亮灶”。同时,市教育局鼓励学生家长借助“互联网+明厨亮灶”,参与学校食堂的监督,还要探索创建学校健康(营养)食堂,配合卫生健康部门指导学校优化膳食结构,采取措施减油、减盐、减糖,减少不健康饮食引起的疾病风险和亚健康问题。

记者还了解到,市教育局将完善课后服务供餐体系,通过加强与卫生、市场监管等部门合作,引导学校和相关餐饮企业开发营养均衡的定制学生餐。

回应代表建议,市市场监督管理局相关负责人也表示,福州市的校园食品安全监管覆盖整个学年,执法人员重点围绕进货查验、人员健康管理、环境卫生、食品留样等关键环节,加大对学校食堂食品安全工作的监督检查力度。还要推进“一品一码”追溯体系建设,督促学校食堂、集体用餐配送单位进一步完善食品安全追溯管理制度,不断提升“一品一码”食品安全追溯系统的覆盖率与使用率等。(李白蕾)