7月19日，全区校园食品安全部署会议召开，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，强化食品安全监管。区领导赵红参加会议。

会议指出，要健全管理体系，压实主体责任。学校要严格落实食品安全校长负责制、校长陪餐制等各项食品安全管理制度，加强对食堂及委托经营者的日常管理监督，加强对从业人员的管理和培训。学校食堂要按照食品安全监管要求，及时完成好“三类人”、“三件事”、“三本账”管理制度，落实校园食品安全主体责任。

要强化风险管控，及时排查风险。学生用餐环节多、链条长，需要严格规范食堂加工制作全过程。学校食堂要完善并严格执行原料采购、人员管理、加工制作、备餐分餐、清洗消毒、环境卫生等关键环节食品安全管理制度以及集中用餐陪餐制度，加强对食堂的自查工作，对自查中发现的问题和隐患及时整改，有效防控食品安全风险。同时，对食堂设施设备做好监督检查，提升食品安全保障水平。

要突出工作重点，争做国创示范。各学校要充分发挥好示范引领作用，对照国创检查清单，注意细节、查缺补漏。学校食品安全负责人要亲力亲为，讲究方法，督促食堂管理人员在日常管理上、平时工作中要高标准、严要求，落实好各项管理工作，做到随时经得起各级部门的检查；同时，加强食品安全宣传、提升食堂品质、要充分利用学校各类资源营造食品安全宣传氛围，扎实推进“食安创城”工作。

同时，要开展宣传教育，参与社会共治，健康营养膳食。

赵红强调，大家要深刻领会“学好新思想、认清新形势、担当新使命，‘食’志不渝守护学校食品安全生命线”的要义，进一步提高食品安全意识，切实担负起食品安全主体责任，真正把食品卫生安全这一大事要事做实做细做好，全力守护住全区学校师生“舌尖上的安全”。

会上，区一初中和枫桥中心小学作了交流发言，市场监管局和教育局就校园食品安全工作做了详细部署。（金洲宇）