完美体育·WM

您好,欢迎访问完美体育·(中国)官方网站!
 

地理标志农产品“香”在哪?

2023-07-21 09:00来源:农民日报编辑:周晓辰

对于农产品来说,如果品牌是“面子”,那么质量就是“里子”,确保农产品品质提升同样是地理标志农产品的硬约束。为了顺应消费升级趋势,满足高品质生活需求,近年来,在全力打造地理标志农产品品牌的同时,地理标志农产品的品质也得到了全面提升。那么,地理标志农产品的品质有哪些独特之处?与普通农产品有哪些区别?

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员邱静认为,由于地理标志农产品通常生产于具有独特气候、土壤、水源等地理环境条件的地区,在生长过程中受到独特的自然环境和人文环境的影响,从而形成了其特有的品质。

“地理标志农产品的生产通常遵循传统的、特有的种植、养殖生产方式和加工工艺,这些方法经过长期积累和优化,能够确保产品具有独特的风味、口感、质地以及营养价值。”邱静表示,地理标志农产品由于特殊地理环境和特有传统生产方法的影响,具有与其他普通农产品不同的独特品质和特征。普通产品则多使用更加普遍的、大宗的原材料,在一般的生产环境下生产,与地理标志农产品的特有品质具有较大的差异。

另一方面,为了维护地理标志农产品的声誉和品质,相关的地方组织或机构会解析地理标志农产品的独有优秀品质,明晰与普通产品的特征差异,构建科学的产品质量及分等分级标准,据此对生产过程进行更加严格的监管和质量控制,能够确保地标产品符合特有的标准和规范。

因此,邱静认为,相比普通农产品,地理标志农产品在风味上具有独特之处,部分营养价值更优,具有更好的品质保证,能够同时满足消费者对于特色、品质和安全的需求。

多年以来,尤其是地理标志农产品保护工程实施以来,地理标志农产品质量保障体系不断健全,产品品质持续提升,地理标志农产品发展基础得到有效夯实。

通过强化特征品质与特定产地环境和生产方式关联,完善产品质量控制技术规范883个。推进现代农业全产业链标准化,培训超过80万人次。建强核心产地,建设核心生产基地2428个,面积超过1000万亩,生产和仓储设施条件进一步改善,特色产品供给能力进一步提升。健全特色品质指标体系,每年组织对50个产品开展品质监测和评价,建立品质数据库,推动出台质量分级行业标准60余项。

强化追溯监管,推行地理标志农产品质量安全风险监测和监督抽查全覆盖,推广“地理标志农产品+承诺达标合格证+追溯”等智慧监管模式,加强种养过程管控和产品质量追溯。例如,赣南脐橙使用“区块链溯源+合格证”,实现全程可追溯,助力品牌价值超过600亿元。

“这些成果的取得为地理标志农产品的质量保障提供了重要支撑,实现了特色风味品质的有效保持和提升,促进了良好有序生产,显著提高了我国地理标志农产品的市场竞争力和国内外认可度。”邱静说。

值得一提的是,为厘清产品品质与独特地域和独特生产方式关联,地理标志农产品特征品质监测鉴定已逐步开展。对地理标志农产品品质监测鉴定主要包括产品成分、营养价值、风味特征等,通过长期监测鉴定,可确保产品风味品质的稳定性和一致性。“这有助于提升产品的竞争力和市场认可度,吸引更多消费者购买,推动地方农业和经济的发展。同时,地理标志农产品特征品质监测鉴定可以明确产品品质是否稳定,确保其真实性和合法性,保护消费者的权益,避免受到假冒伪劣产品的侵害。”邱静介绍。(丁乐坤)