地理标志农产品以“地域名+产品名”组成，这表示这些农产品产自特定地域和区域，具有产自特殊自然条件的禀赋优势。得益于这一独特的优势，地理标志农产品在市场上常常能够获得高溢价。

　　“对于某些地理标志农产品来说，独特的种质便是其核心竞争力。”中国绿色食品协会农产品地理标志专用委员会主任委员刘平认为，与大宗农产品相比，地理标志农产品是具有特殊品质的农产品，而其独特品质很大程度上正是来源于独特的品种种质。“地理标志农产品得益于独特的动植物品种和特定的生产方式基础，在特定产地范围内得天独厚的光热水土气等自然生态环境条件的影响下，无论是外在感官特征和内在品质特征上都与普通农产品不一样。”刘平说。

　　刘平认为，绝大多数地理标志农产品的品种是经过长期培育具有特殊品质、一致性较好且性状稳定的品种。对于某些地理标志农产品来说，特定的种质只有作用于特定的自然环境，才能体现其优势，离开原有自然环境往往会出现品种退化。“这样对消费者来讲，地理标志农产品不但有特定的外观和良好的口感，也更容易产生视觉和味道记忆，从而便于选择和购买。”

　　正因为地理标志农产品生长在独特的土壤、气候、水质形成的生态环境里，才能形成独特的品质。这些特殊的气候与自然环境难以复制，因此地理标志农产品具有自然垄断性，拥有较高的品质，也更容易在市场上获得高溢价。

　　事实上，保护和发展地理标志农产品是推进农业生产和农产品“三品一标”的重要内容，也是增加绿色优质农产品供给、促进农业高质量发展的重要举措。2019年起，农业农村部联合财政部等部门实施地理标志农产品保护工程，取得了积极成效。为全面推进地理标志农产品持续发展，2022年地理标志农产品保护工程将对支持产品全面推进“六个一”建设标准。

　　“这当中一项主要内容就是培优一个区域特色品种，坚持种质保护与品种培优相结合，建设区域特色品种保存和繁育基地，提升地理标志农产品特色品种供种能力。”刘平介绍。

　　多年来，许多稀有种质资源得以发掘，一系列地方特色品种也得到拯救和保护。以地理标志农产品保护工程为例，近年来通过坚持种质保护与品种培优并举，建立原种繁育基地，地理标志农产品发展基础得到夯实。收录特色农产品资源6839个，建设特色品种繁育基地1284个，地方区域特色品种得到提纯复壮，有力支撑了地理标志核心区产品品质的保持。

　　例如，自2021年实施金华两头乌猪地理标志农产品保护工程项目以来，浙江省金华市大力加强金华两头乌猪种质资源保护和科学研究。截至2022年6月底，金华全市两头乌能繁母猪存栏4200头，金华两头乌猪及配套系存栏超过5万头，比项目实施前分别翻了一番。金华两头乌猪的品质、产量、价格和竞争力得到进一步提升。（丁乐坤）