近日, 莆田市食安办在北岸召开全市“互联网+明厨亮灶”工作现场推进会。当天，参会人员实地参观莆田外国语学校、瑞仕国际潜力少年综合中心的食堂操作区域和学生用餐场所，现场观摩“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，直观感受餐饮服务行业新变化。

“明厨亮灶”智慧监管平台是在原有明厨亮灶工程建设的基础上，引入物联网管理理念和互联网技术，按照“可识别、可搜寻、可抓拍、可感测、可远程、可预警”的智慧监管要求，构建一套系统、高效的监管平台，引导更多的社会力量，参与餐饮服务单位后厨的监督，这种智慧监管模式将促进全市餐饮质量安全。

推进会上，市推进餐饮服务“明厨亮灶“智慧监管平台建设领导小组常务副组长、市市场监管局党组副书记叶志民动员全市上下要以更加饱满的热情、扎实的作风，高标准做好“互联网+明厨亮灶”工作。他说，“互联网+明厨亮灶”是市委市政府高度重视的民生工程，是创建国家食品安全示范城市的重要考核项目，要认清形势找准短板，高标准做好相关工作。要对照任务精准发力，将“互联网+明厨亮灶”与量化分级管理、日常监管、示范创建工作相结合，相互促进。要加强领导强化责任，同步推进学校食品安全监管、“小餐饮”食品安全专项整治、网络订餐食品安全监管、农村集体聚餐监管等工作，筑牢食品安全防线。

据介绍，“明厨亮灶”智慧监管平台建设是全市2020年度食品安全重点工作之一。今年2月，市教育局、市市场监管局联合下发通知，对全市学校食堂“明厨亮灶”智慧监管工作进行部署。3月，莆田市市场监管局成立推进餐饮服务“明厨亮灶”智慧监管平台建设领导小组，统筹指导全市“明厨亮灶”智慧监管平台建设、运行和督导等工作。各县区、管委会迅速行动。去年11月底，城厢区在全市率先建设“明厨亮灶”智慧监管平台，今年平台提升工程完成招投标正在建设中。荔城区“明厨亮灶”智慧监管平台9月完成建设、测试，并上线运行。与此同时，仙游县在原有监管平台基础上完成智慧升级改造建设并上线运行。10月底，湄洲、北岸管委会“明厨亮灶”智慧监管平台完成建设，并上线运行。11月中旬，秀屿区“明厨亮灶”智慧监管平台项目建议书完成市数字办专家审查。涵江区“明厨亮灶”智慧监管平台项目建议书正在上报审查中。