8月24日，记者从兰州市城关区市场监管局获悉，近期该局在全区范围内开展秋季开学学校（托幼机构）食堂、校外托护点（小饭桌）及校园周边食品安全专项检查，旨在排查化解校园内外食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。
据介绍，此次专项检查以属地化监管为主，深入检查学校食堂食品安全制度落实、食品库存清理、从业人员健康管理、环境卫生、餐具清消、食品进货查验、食材加工操作规范，以及校园周边食品经营者资质、食品贮存条件等内容，现场对食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、分餐操作等关键环节进行业务指导，督促校园食堂及校外托护点依据开学时间提前做好场所卫生清理，必须做到自觉落实食品安全校园长负责制、陪餐制，主动配备食品总监及食品安全员，认真落实开展日管控、周排查、月调度制度，对检查中发现的问题建立问题清单，责令经营者限期整改。
据悉，该局将对辖区校园食堂及校外托护点实行安全检查全覆盖，定期开展“回头看”，并加大对食品安全负责人的培训力度，进一步提升校园食品安全管理水平。（郑丽君 邢娟）
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