完美体育·(中国)官方网站讯（洪青 记者程家武）近期，安徽省青阳县推深做实集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，旨在规范学校、养老机构、医疗机构、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解食品安全隐患，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平。

全面动员部署。青阳县市场监管局、县教育体育局、县民政局、县卫健委、县机关事务服务中心联合印发《青阳县集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》，明确职责分工，细化工作任务及时间节点，召开专项治理会商调度会，梳理提炼集中用餐单位食堂食品安全共性问题及突出问题，建立工作台账，督促集中用餐单位逐项对账销号，风险隐患动态清零。

压实主体责任。督促集中用餐单位履行食品安全主体责任，建立健全食品从业人员管理、进货查验、加工制作、餐饮具消毒等管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。对承包经营的食堂，指导集中用餐单位加强对承包方监督与定期考核评价，制定承包经营企业评价与退出管理机制，推行集中用餐单位“互联网+明厨亮灶”，进一步强化可视化监管，推动集中用餐单位投保食品安全责任险，发挥保险的风险分担作用，提升食品安全保障能力。

实施分类监管。根据集中用餐单位规模大小、管控水平、用餐人数确定食品安全高中低风险等级，推进信用风险分类监管，集中用餐的学校幼儿园食品安全监督检查每年不少于四次，其他集中用餐单位监督检查每年不少于一次，新办证的集中用餐单位及时开展首次监督检查，食品安全管理良好的，调低风险等级，违反法律法规受到行政处罚的，调高风险等级，增加监督检查频次，做到分类监管，精准施策，提高执法监管效率。

加强政策宣贯。组织开展集中用餐单位食品安全“两个责任”落实培训会，开展科普宣教，培训集中用餐单位负责人及食品从业人员50余人。借助报刊、网络等媒体，广泛宣传专项治理行动目的意义、主要做法及工作成效，引导新闻媒体和广大群众依法对专项治理行动进行舆论监督，形成全社会共同关心关注食品安全的良好氛围，着力构建食品安全社会共治的良好格局。

截至目前，督促集中用餐单位自查自纠105家，检查集中用餐单位84家，其中学校（幼儿园）58家、养老服务机构、医疗机构、机关食堂26家，检查中发现隐患问题，下达《责令整改通知书》，督促限期整改到位。