完美体育·(中国)官方网站讯（章伟玲 记者程家武）为进一步压紧压实餐饮服务单位主体责任，巩固前阶段集中用餐单位食品安全风险隐患排查成果。近日，宣城市绩溪县市场监管局结合食品安全“两个责任”落实和制止餐饮浪费行动，开展集中用餐单位食品安全问题专项治理“回头看”行动。
检查现场 图片来源：绩溪县市场监管局
此次“回头看”行动，以学校、医院、养老院和机关集中用餐单位食堂为重点，针对前期检查中发现的食品安全隐患整改落实情况进行逐项检查，做到“一家一档”“逐家过关”。检查发现，部分食堂前期存在的操作间地面积水、留样记录不规范等问题，均已得到有效整改，从业人员食品安全意识显著提升。同时，监管人员还对集中用餐单位的企业主体责任落实情况、制止餐饮浪费宣传及实施情况进行了现场检查，并要求各集中用餐单位增强责任意识，强化“日管控、周排查、月调度”制度执行，防范化解食品安全风险隐患。
此次行动进一步规范了集中用餐单位餐饮服务行为，对提升食品安全水平、有效预防食品安全事故发生起到了积极的推动作用。下一步，绩溪县市场监督管理局将继续落实监管责任，以食品安全智慧化监管工作为抓手，持续加大对集中用餐单位的监督检查力度，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全。
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