完美体育·(中国)官方网站讯（方晴 记者程家武）为进一步规范集中用餐服务单位经营管理，防范化解风险隐患，11月30日，铜陵市市场监督管理局在五松山宾馆举办全市集中用餐单位食品安全培训班。全市餐饮服务安全检查员和集中用餐单位负责人、食品安全总监和食品安全员共200余人参加培训。
此次培训重点围绕《餐饮服务食品安全操作规范》和落实食品安全“两个责任”的工作要求进行解析，解答工作中的各类常见典型问题。通过培训，参训人员对集中用餐单位食品安全主体责任落实落细有了更深的理解，更进一步掌握了相关业务知识。下一步，该市将进一步压实压紧食品安全“两个责任”的落实落地，督促集中用餐单位配全、用好食品安全总监和食品安全员，督促指导食品安全总监、食品安全员落实“日管控、周排查、月调度”制度，规范加工制作行为。
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