完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧）生态护市，生态兴市，作为生态大市，吉林省松原市注重多维生态保护及发展，多措并举制止餐饮浪费，打造良好餐饮生态文明。点位对应、以点带面，硕果频传。

同部署 压茬激活绿色餐饮生态网

全市统一一盘棋，松原市市场监督管理局制定印发了《开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》，成立了专项行动领导小组，下设6个专项工作组，细化任务分工，压实工作责任，以创建全国文明城市为契机，结合专项行动，印制5000份宣传海报，落实责任人进行分发。松原市市场监督管理局倡导绿色生活，反对铺张浪费，抵制餐桌浪费、生活浪费等不良风气，扎实推进制止餐饮浪费专项行动。

松原市市场监督管理局副局长刘玉辉介绍工作 图片来源：完美体育·(中国)官方网站 韩野 摄

会议现场 图片来源：完美体育·(中国)官方网站 韩野 摄

松原市市场监督管理局副局长刘玉辉表示：“制止餐饮浪费是打造松原市绿色餐饮生态文明的重要工作，我局高度重视，强化组织力度，力求各级部门层级压实，将反食品浪费工作做实、做细，切实落实属地管理责任。”

作为吉林省著名旅游城市，有效监管旅游服务行业落实制止餐饮浪费工作，已经成为松原市市场监督管理局主抓的一项重要内容。“我们已将制止餐饮浪费纳入校园食品安全、网络订餐、旅游景区食品安全监管内容中；同时，将此项工作落实情况列入松原市餐饮服务单位风险等级考核指标。各级形成工作合力，市县区压茬推进，通过采取宣传引导、线索排查、企业自查、强化执法检查等有效措施，制止和纠正餐饮浪费现象，健全工作机制，在社会上逐步形成崇尚节约、反对浪费的新风尚。”刘玉辉介绍道。

工作执法有力，工作落地有声。松原市市场监督管理局各分局在对餐饮服务单位开展日常监督检查时，实行同检查、同要求，对工作不到位的，及时下发限期整改通知书，并跟踪检查，检查情况内容纳入单位信用档案。

宣传横幅 图片来源：松原市市场监督管理局

截至目前，松原市市场监管系统共督促餐饮服务经营者开展自查自纠4460家，其中提供外卖的990家、提供婚宴服务的288家、提供自助餐服务的94家、社会餐饮3088家；将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业4275家，占辖区餐饮服务企业总数50%。

同推进 餐饮主体同铺餐饮生态网

受地域文化和民俗民风影响，东北人热情好客、性格豪爽，制止餐饮浪费任重道远，需要通过多部门、多渠道、立体化、全方位、多角度开展宣传教育，推广普及《反食品浪费法》，大力开展崇尚节约、反对浪费等文化建设。

松原市市场监督管理局及时督促监管餐饮服务单位履行企业主体责任，鼓励其主动发挥提醒、劝导作用，提供“小份菜”“半价菜”；在菜单中标明套餐份量和建议用餐人数，引导消费者合理点餐、适量用餐；主动提供免费打包餐盒并提供餐后剩余饭菜打包服务。

“都知松原有查干湖，查干湖里有大鱼。吃大鱼成为众多游客打卡查干湖的必备项目。鉴于情况特殊，我局大力向餐饮机构及消费者宣传适量点餐，根据就餐人数选择适斤鱼品，并鼓励市场主体积极践行‘我打包 我光荣’的消费理念。”刘玉辉继续说道，切实贯彻反食品浪费法需要多部门齐抓共管、加大执法力度、曝光典型违法案例、设立有奖举报及处罚到人等多项举措，松原市市场监督管理局主动引导，违法必究，围绕旅游、餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节开展专项整治，集中打击浪费严重、社会影响力大的案件，进而有效遏制餐饮浪费行为。

工作现场 图片来源：松原市市场监督管理局

众志成城，成绩显著。目前，松原市大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率高达100%。检查餐饮服务经营者2634家，其中提供外卖的594家、提供婚宴服务的204家、提供自助餐服务的59家、检查社会餐饮1777家。发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者15家次，整改问题15个。

事业单位、国有企业食堂也是监管的重要对象。为有效制止餐饮浪费，松原市市场监督管理局实地督导、严格检查，鼓励松原市相关单位食堂从“一刀切”“大锅饭”向“智慧化点餐”“按量配餐”转变。

“现在已经有越来越多的单位食堂，自主研发小程序。确定中午在单位用餐者可通过小程序进行精准点餐，便于单位统计用餐人数和菜品，减少餐饮浪费。”刘玉辉表示此项创新做法已经愈发成为一种社会风尚。

提升市场主体制止餐饮浪费意识，松原市市场监督管理局积极联动，共同铺就松原市餐饮生态网。

同落实  社会共治同宣餐饮生态网

珍惜粮食，人人有责。松原市市场监督管理局深知制止餐饮浪费绝不仅是一句口号、一个活动，更是一项常态化工作，一种健康的饮食文明，一股自然而然的社会风气。

刘玉辉说：“通过开展制止餐饮浪费专项活动，我们希望能够正确引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯，使制止餐饮浪费真正成为一种长效机制。”

结合旅游优势，松原市市场监督管理局巧妙利用节假日及特殊节庆，大力进行制止餐饮浪费的相关宣传。“春捺钵、夏赏荷、秋观鸟、冬渔猎是我们松原的特色。我局结合一年四季多个大型活动，在人流密集处，长期开展反食品浪费宣传工作，获得较好成效。同时，我们也注重线上广泛宣传，充分做到宣传无死角，处处皆有声。”刘玉辉说道。

在学校开展宣传工作 图片来源：松原市市场监督管理局

宣传海报 图片来源：松原市市场监督管理局

据悉，松原市市场监督管理局在主流媒体平台宣传报道31篇次，开展重点宣传活动11次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品8339个，宣传覆盖人群11582人次，宣传报道及产品浏览量8213人次。

下一步，松原市市场监督管理局将继续保持厉行节约、制止餐饮浪费工作宣传引导不放松，继续保持餐饮行业监管整治不放松，倡导文明餐饮新风尚，铺大铺实松原绿色餐饮生态网。