完美体育·(中国)官方网站讯（张杰 记者程家武）为强化秋季开学校园食品安全监管，推动学校食堂“两个责任”工作制度落实，安徽省六安市霍邱县市场监督管理局多措并举，全力筑牢校园食品安全“防火墙”。

培训现场 图片来源：霍邱县市场监管局

精心部署监管重点。第一时间转发《安徽省食品安全委员会办公室 安徽省市场监督管理局 安徽省教育厅 安徽省卫生健康委员会 安徽省公安厅关于开展 2023 年秋季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》，召开秋季开学学校风险隐患排查工作部署会，全面部署秋季校园食品安全风险隐患排查工作。要求各市场监管所要进一步提高思想认识，强化督导检查，彻底排查校园食品安全风险隐患；同时要督促学校全面落实“两个责任”工作制度，制定应急预案，强化应急处置，切实提升食品安全监管水平。

现场检查 图片来源：霍邱县市场监管局

组织召开安全培训。联合县教育局组织召开了全县学校食堂食品安全知识培训，县市场监管局食安室主任刘伟重点从《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从学校食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、原料采购、验收与贮存、食品留样、清洗消毒保洁、食品安全两个责任落实、食品安全事故预防等方面进行了培训讲解。进一步提高了学校食堂从业人员的业务素质，推动了食品安全“两个责任”制度的贯彻落实。

专项检查落实监管。各基层市场监管所对学校食堂开展全面监督检查，重点查看从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒保洁、食品加工场所环境消杀、进货查验以及索证索票制度落实情况，针对检查过程中发现的问题，县市场监管局执法人员要求立行立改，切实保障好师生秋季开学“第一餐”。

下一步，霍邱县市场监管局将进一步压紧压实食品安全“两个责任”，持续加强对学校食堂、校外托餐机构和校园周边食品经营者的监督检查，以“零容忍”的态度严厉打击食品违法违规行为，为广大师生食品安全保驾护航。