完美体育·(中国)官方网站讯（孙从华 庞起生） 为进一步规范“三小”生产经营活动，全面提升“三小”食品安全保障水平，河北省石家庄高新技术产业开发区市场监督管理局召开“三小”日常检查观摩会。在小餐饮单位现场，分享“三小”监管经验，为整治监管“三小”“支招”，重点解决镇食品安全办公室及食品安全协管员在“三小”日常监管中“查什么”“怎么查”的问题。各镇食品安全办公室主管食品工作负责人、安全协管员，各市场监督管理所监管人员参加此次观摩会。
现场实地解说 图片来源：石家庄高新技术产业开发区市场监督管理局
观摩会上，高新区市场监管局首先通报了2024年上半年“三小”在日常食品安全管理方面存在的问题；随后，监管人员声情并茂地对《小餐饮日常监督检查表》进行了讲解，从备案卡管理、人员管理、购销过程控制、加工过程控制等4方面进行了细致的现场实地解说，手把手“教学”，并进行了现场交流。
现场会强调，“三小”大多是夫妻店，法律意识淡薄、食品安全知识匮乏，要用他们通俗易懂的语言，开展宣传培训教育。一方面，通过学习，理解法律法规要义，转变传统观念，创新监管思路；另一方面，要按照要求做好台账梳理工作，切实加强事后巡查、监管，做到执行法规不走样，严格标准不放松。
据悉，下一步，高新区市场监管局按照“清理整治一批、规范发展一批、转型升级一批”的原则，坚持问题导向，狠抓食品“三小”行业监管，强力推进“三小”行业综合整治提升工作，切实提升“三小”行业规范化水平。
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